Taquitos de atún fresco con aguacate
SeñorCarpaccio @carpaccio
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El plato, viendo la foto es bastante sencillo de ejecutar, lo primero que haremos es abrir el aguacate por la mitad, extraemos el hueso, y con una cuchara grande vamos extrayendo el aguacate de su piel.
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Pondremos el aguacate en un plato, y con la misma cuchara vamos aplastando el aguacate, iremos añadiendo sal poco a poco hasta encontrar su punto mientras machacamos
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Extendemos sobre un plato nuestra pasta de aguacate, seguidamente cuando tengamos el atún cortado en dados de 1 o 2 cm (según vuestro gusto de bocado) lo incorporamos por encima del aguacate
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Cortamos muy fino un poco de cebolla y cebollino y lo repartimos por encima
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Alrrededor (o por encima del atún) añadimos unas gotas de tabasco, aceite de oliva virgen extra y salsa de jalapeños
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Con un filete de atún y un aguacate nos daría para hacer 3 platos como el de la foto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A SeñorCarpaccio le encantará ver cómo quedó.
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Hay días en los que me encanta pasar horas en la cocina, es por así llamarlo "mi momento de relax" (o de locura máxima 😜).Empecé utilizando la app de Cookpad como block de notas para no perder algunas recetas, y más tarde fuí animandome poco a poco a compartirlas con el resto de la gente.Me encanta la cocina mediterranea 🥘🥗, oriental 🍣🍜 y mexicana 🌮🌶️.
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