Arroz con Pollo hecho en un disco de arado

Se muestran todos los condimentos, el pollo esta deshuesado sin la piel y mitad pata muslo y la otra mitad de pechuga

Calentar bien el aceite, poner el Pollo trozado (puede ser sin la piel), salpimentado, rehogar hasta que las presas estén doradas

Agregar la cebolla y el pimiento morrón picado,

A los minutos, cuando la cebolla y el pimiento se comienzan a cocinar, agregar la cerveza, el tomate y los ajos enteros (limpios) y cocinar hasta que la cebolla este transparente y se espese un poco la salsa, recién agregar el condimento para arroz y el azafrán, mover toda la cocción para que sea homogénea

Agregar el arroz y dejar hasta que se dore a fuego mediano Mover para que se mezcle

Cuando el arroz comienza a pedir líquido, poner a fuego bajo, agregar el caldo hecho con los cubitos de ave, en la proporción de 1500 cc de caldo por cada 1000 gr de arroz, Mover el arroz, hasta que esté listo ( si Hace falta, agregar caldo y corregir la sal)

Agregar, las arvejas y el pimiento Morrón de lata en tiras, retirar del fuego unos minutos y servir en la misma paellera, el limón que lo mejora, debe agregarlo cada comensal