Cocido andaluz con Thermomix y sin, a mi manera 🍴
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Modo tradicional💠 Prepararemos todos Los ingredientes y lo añadiremos a la olla los garbanzos y las ha bichuelas tienen que estar en remojo una noche antes y le echaremos las patatas la calabaza y el agua y la cucharada aceite de oliva la sal 🍚y el Avecrem y lo pondrémos al fuego 🔥
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Siguiente paso es cuando esté con la espuma lo iremos a espumarlo un poco y luego lo cerraremos y cuando empiece a chiflar miraremos el reloj ⏳ 10 minuto en la olla rápida y en la normal 20 minutos⏳ Pasado el tiempo lo pasaremos la zanahoria y la calabaza y dos trocito de patata para que se ponga el caldo más espeso
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Pasado el tiempo lo pasaremos por la batidora la zanahoria y las calabazas y dos trocitos de patata, para que se ponga el caldo más espeso y lo añadiremos a la olla cuando esté todo molido.
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Ya por último, lo dejaremos un ratito hirviendo para que coja gusto la comida de lo que hemos molido ante en el paso 3
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Sugerencias: le podéis añadir unas cuantas de acelga y troncho eso ya al gusto del usuario.
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Una vez pasados unos minutos lo apartaremos y lo emplatamos. Espero que os guste el cocido casero y buen provecho 😍💠💠🍴
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Modo Thermomix5💠. Ponemos en el vaso una cucharada de garbanzos remojado ponemos el cestillo en el vaso con el hueso y la carne y el tocino.Vertemos el agua hasta completar los dos litros (1cm)por debajo del borde del cestillo. Programamos 60 ⏳ minutos 100 grados /velocidad 1
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Envolvemos en papel de aluminio la morcilla y el chorizo ponemos el recipiente varoma los garbanzos y la verduras y la carne y la morcilla y el chorizo colocamos el recipiente varoma en posición by, programamos 40 ⏳ minutos temperatura varoma /velocidad 1 Cuando acabe el tiempo retiramos el recipiente varoma y reservamos
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Utilizamos la mueca de la espátula para sacar el cestillo colocamos en una fuente la carne el tocino la morcilla y chorizo
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Ponemos el repollo en el vaso con los ajos y el aceite y programamos 4 segundo ⏳ velocidad 6
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Agregamos el repollo cocido y programamos 5 minutos ⏳ 100 grados /velocidad cuchara y reserve en otra fuente junto con los garbanzo y la verduras, mantenga en caliente
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Ponemos en el vaso el caldo colado y programamos 5 minutos ⏳💯 grado velocidad 1
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Añadimos los fideos y programamos 5 minutos ⏳/ 100, grado/velocidad 1. Vertemos la sopa en una sopera y reservamos para servirla, listo para servir
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