Pollo asado al horno con sofrito mixto

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Un asado de muslos de pollo, con un sabroso sofrito, mixto, porque lleva verduras y chorizo, un vino blanco delicioso como el Siglo XXI, Verdejo de Rueda, del Año 2.011. Su sabor es una delicia.

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Ingredientes

  1. 4contramuslos de pollo
  2. 4patatas
  3. 2cebollas blancas dulces
  4. 2tomates rojos
  5. 4 dientesajo
  6. 2 hojaslaurel
  7. 150 gramoschorizo
  8. aceite de oliva Virgen extra
  9. sal
  10. pimienta molida
  11. 1 vasovino de vino Verdejo blanco

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva Virgen, freímos los ajos pelados y troceados con las cebollas cortadas a cascos, cuando esté tierna añadimos el chorizo troceado, damos unas vueltas y ponemos el tomate pelado y costado a cascos, el laurel, sal, pimienta molida y la mitad del vino, dejamos hacer unos 15 minutos y apartamos.

  2. 2

    En una fuente de horno colocamos el pollo, las `patatas lavadas, peladas y troceadas, cubrimos con el sofrito, el vino que nos queda y sapimentamos. Metemos al horno previamente calentado a 200 grados en la parte central y dejamos hacer 50 minutos, apartamos y servimos inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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