Arroz con carne by ya'acov

Pelar los ajos, la cebolla, las zanahorias y picar lo más pequeño posible todas las verduras.

En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva, doramos la carne, salpimentamos y echamos el perejil. Dejamos dorar la carne y reservamos.

En el mismo aceite doramos los dos dientes de ajo y la cebolla.cuando estén doradas añadimos los pimientos y las zanahorias, cuando estén doradas añadimos el tomate y revolvemos unos dos minutos.

Añadimos el vaso de vino y dejamos reducir.luego añadimos la carne y el arroz y revolvemos unos dos minutos. A continuación añadimos el doble de agua que de arroz (ojo hay arroces que no es necesario). Dejamos hervir y añadimos las dos hojas de laurel y la pastilla de carne.

Por último rectificar de sal y pimienta si es necesario. Añadimos el colorante alimentario y dejamos hacer unos 15 - 20 minutos dependiendo del arroz, cuando esté echo tapamos con un paño y dejamos que repose unos 5 minutos.