Gazpacho de melón con yogur

mv-soler
mv-soler @cook_1611414

Esta receta le gusta mucho a mi marido por el contraste de sabores.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 750 gMelón
  2. 1Yogur griego
  3. 1/2Pimiento verde
  4. 1/2Cebolleta fresca
  5. 1 Dienteajo pequeño
  6. 5 cucharadasaceite de oliva
  7. 1 Cucharadavinagre manzana
  8. 5 Hojashierbabuena
  9. 1 Cucharaditasal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar y trocear el pimiento verde, la cebolleta, diente de ajo, el melón.

  2. 2

    Añadir la sal,el aceite, hojas de hierbabuena y el yogur.

  3. 3

    Batir todo junto.

  4. 4

    Añadir agua fría.

  5. 5

    Enfriar.

  6. 6

    Antes de servir añadir el vinagre de manzana y batir.

  7. 7

    Espolvorear con hierbabuena picada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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