อยากกินมาโบ แต่หาซื้อลำบาก ซื้อซอสสำเร็จก็มีแต่เผ็ดหม่าล่า เลยลงทุนซื้อโต้วป้านเจียงมาผัดกินเอง รสชาตินี้ไม่เผ็ด เด็กๆ ทานได้

อาหารจีนแบบญี่ปุ่น ใช้เครื่องปรุงญี่ปุ่นรสชาติไม่เผ็ด เด็กก็กินได้https://www.facebook.com/kruayipun/posts/1601377033211711

มาโบโทฟุ ( マーボー豆腐) อาหารจานเต้าหู้ผัดเสฉวนนี้มีมานานตั้งแต่สมัยราชวงศ์ชิง ผู้คิดค้นสูตรอร่อยคือภรรยาของคนขายเต้าหู้คนหนึ่งซึ่งมีใบหน้าปรุประ ได้นำเนื้อสัตว์มาผัดกับเครื่องเทศและน้ำมันพริกสีแดง ก่อนราดบนเต้าหู้ขาวเนียน ชาวบ้านที่ได้ลิ้มรสความอร่อยนี้เรียกชื่ออาหารว่า ม๋าโผ้วโต้วฟู่(麻婆豆腐) ว่า เต้าหู้เจ๊หน้าปรุ (คำว่า“ม๋า” แปลว่าไม่เรียบ,ปรุประ “โผ้ว” ใช้เรียกสตรีมีอายุ) ส่วนรสชาตินั้นก็กลมกล่อมมีรสเผ็ดเล็กน้อย เป็นอาหารจีนที่นิยมมากในญี่ปุ่นอีกเมนูนึงค่ะ 😊

ตัดแปลงมาจากสูตร"มาโบโทฟุ" หนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่ตัดแปลงมาจากอาหารจีนเสฉวน"เต้าหู้ผัดน้ำพริกเผาเสฉวน"

วิธีทำอยู่ในไอดีใหม่นะคะค้าหาชื่อผู้ใช้ : KruaYipun ครัวญี่ปุ่น

ชอบกินเต้าหู้ เลยทำเมนูนี้ อาหารญี่ปุ่น แต่อร่อยแบบจีน นิดๆ ใครก็ทำแล้วอร่อยค่ะ 😋

ขี้เกียจหาพริกเสฉวน ซื้อแบบสำเร็จรูปมาซะเลย

ฉบับกะส่วนผสมตามความรู้สึก อร่อยเหมือนซื้อที่ร้านเลยค่ะ

#ครัวผจญภัย

1-2 servings

กินตอนหน้าฝนแล้วตัวจะอุ่น#อาหารจีน #อาหารฤดูหนาว

เต้าหู้ผัดซอสเผ็ดสไตล์เสฉวน