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Ingredientes

4 personas
  1. 1pollo troceado (si son cuartos traseros mejor)
  2. 1calabacín
  3. 1cebolla
  4. 2zanahoria
  5. 1 lataleche de coco
  6. coco rallado(opcional)
  7. ----Para el arroz:
  8. arroz basmati o vaporizado
  9. cebolla
  10. mantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Marcar el pollo y reservar

  2. 2

    Cortamos las verduras y las salteamos en la misma sartén

  3. 3

    Volvemos a meter el pollo y añadimos la leche de coco, yo además le pongo una cucharada o dos de coco rallado porque me gusta que se note, y lo dejamos a fuego lento 10-15 minutos.

  4. 4

    Para el arroz: Ponemos abundante agua en una olla añadimos sal y a continuación el arroz

  5. 5

    Cuando el arroz está hecho lo escurrimos y lo secamos muy bien, yo lo pongo en una fuente con papel absorbente.

  6. 6

    En una sartén ponemos mantequilla, añadimos la cebolla cortada en brunoise y cuando esta esté pochada añadimos el arroz, le damos unas vueltas y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sangonereta
Sangonereta @sangonereta

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