Lemon Pie ❤ (+ secretito para un merengue divino)
Está hermosura no sabes lo rica y fácil que es! Y además te paso unos secretitos para que el merengue te salga divino.
Podés servirlo en la mesa dulce de un cumple, para agasajar si tenés gente invitada o cuando quieras!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la base: procesar los dos paquetes de galletitas con la manteca derretida, formar una arena como la base del cheesecake y poner de base en cada uno de los frasquitos.
- 2
Para la lemon curd: (La lemon curd es la típica crema de limón que lleva el lemon pie) En una ollita poner a hervir la leche. Mientras tanto poner en un recipiente las yemas, el azúcar y la maicena. Una vez que llegó a hervor la leche, volcar sobre las yemas, azúcar, etc. Revolver rápidamente y colocar TODO nuevamente en la ollita. Cocinar hasta que espese y nos quedé consistencia como de un "serenito". Retirar del fuego y colocar ralladura de 3 limones y jugo de 2 limones. Enfriar y reservar.
- 3
Para el merengue: ATENCIÓN! NO IMPORTA CUANTA CANTIDAD DE CLARAS Y DE AZÚCAR. LO QUE ES IMPORTANTE ES QUE SIEMPRE LA CANTIDAD DE AZÚCAR SEA EL DOBLE QUE DE CLARAS. Para esto necesitas una balancita digital, y tenés que pesar la misma cantidad de azúcar que de claras. Es decir, si son 200 gr de azúcar, necesitás 100 gr de claras. Se entiende? Pero si no tenes balanza no te preocupes! Tené en cuenta que cada clara pesa aproximadamente 40 grs.
- 4
Una vez pesado ambos ingredientes, vas a ponerlos a ambos a baño María y los vas a revolver para que no se coagule la clara. Cómo te das cuenta cuando está listo? - toca con las yemas de tus dedos, no tiene que haber NINGÚN granulo de azúcar. Cuando toda el azúcar se disolvió, entonces hay que sacarlo del fuego. Y solo queda batir mucho mucho mucho con batidora eléctrica, hasta que damos vuelta el bowl patas para arriba y el merengue NO SE CAE.
- 5
Para la decoración: cortar rodajas finas de limón y ponerlas en una placa con papel manteca. Cuando tengas el horno calentito, porque terminaste de cocinar algo y lo apagues pero aún sigue caliente, ese es el momento para poner las rodajitas. Necesitamos que se sequen, con lo cual hay que dejarlas mucho tiempo a temperatura muy bajita. Yo las deje una hora y media con el horno apagado y quedaron súper! Si te sobran, podés guardarlas en frascos.
- 6
Para el armado: colocar la lemon curd en una manga y rellenar los frasquitos que ya tenían la base puesta. Con otra manga y un pico rizado colocar el merengue y finalmente una rodajita de limón disecado. Espero que te gusten y te enamore verlos tanto como a mi 😘
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar!
-
-
Alitas BBQ
Me encanta la sinceridad que tienen los niños, así que cuando mis hijas me dicen que algo esta delicioso y que les ha encantado lo creo!! Claro que hay muchas recetas de salsa BBQ sin embargo encontrar una y mejorarla hasta el punto que un niño te dé un ´´Like´´ y quede chupando sus dedos; es para probarla!! -
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa .
-
Lemon pie (merengue en microondas)
PARA LA BASE UTILIZAR LA MASA BASE PARA PREPARAR TARTAS DULCES, LA CREMA DE Limón ES DE UN COCINERO ARGENTINO MANUEL ALADRO QUE ES EXPERTO EN COCINAR EN MICROONDAS Y POR Último EL MERENGUE ESTA HECHO EN MICROONDAS..... UN POQUITO DE Aquí OTRO DE Haya JAJJAJAJA!!!! Quedó UN LEMON PIE JAJJAJAJA!!!! A MI MANERA.......
-
Lemon pie con merengue
AMO EL LEMON PIE QUE HACE ANITA, Y ESTA ES SU PRECIADA E INIGUALABLE RECETA QUE DEFINITIVAMENTE ES MI FAVORITA.ES LA COMBINACIÓN PERFECTA DE UNA BASE DE MASA CROCANTE CON EL SABÓR DE LA CREMA DE LIMÓN Y LA ESPONJOSIDAD DEL MERENGUE.
-
Tarta de limón y merengue- Lemón pie
Esta tarta la hice por encargo y me quedo espectacular. La encontraron deliciosa, la crema ligeramente ácida con el dulce y cremoso merengue más el crujiente de la base, es un bocado delicioso.
-
Lemon pie cremoso con merengue italiano 🍋
A mi gusto el lemon pie debe ser una tarta cremosa y equilibrada, no muy ácida, no muy dulce y con la proporción justa entre masa - relleno - merengue.Por eso después de probar centenares de combinaciones, llegué a esta fórmula: una masa tierna que se desarme en la boca, un relleno cremoso de limón y el inflable merengue italiano, dorado al horno en lugar de usar soplete.Esta es mi receta de lemon pie, espero que la disfruten!#repesca + #delantaldorado23
-
Lemon pie con merengue suizo 🍋🥧
Amo esta preparación y en casa me la piden bastante! La receta es de nuestra compañera @cecis77 de Cookpad Uruguay y la modifiqué usando la receta de Merengue Suizo que nos enseñó Romi Stricker en una clase... Amamos lo rico que queda y lo comparto con ustedes 🥰🍋 #mensajeoculto
-
Tarta de crema de limón con merengue o Lemon Pie
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=QywsPgbAHgwTarta de crema de limón con merengue o Lemon Pie.
-
¡Lemon Pie con merengue Italiano!
Esta receta lleva un poquito más de tiempo, pero finalizada es IRRESISTIBLE. #CocinaMundial2018 Argentina
-
-
-
MERENGUE ITALIANO FÁCIL para cupcakes, lemon pie o cualquier torta
Tras varios intentos fallidos encontré la clave para lograr fácilmente un buen merengue
-
Lemon pie o tarta de limón y merengue
Mi hermana vino hacernos una visita👩🏻, el FaceTime está muy bien, pero no es comparable que vernos en persona, le gusta mucho esta tarta así que se la prepare. Que mejor manera que dar una muy cariñosa bienvenida. 🎊🥂🍾🎉. Por una hermana mayor se hace cualquier cosa. La verdad es que triunfó.
-
Baklava
Dulce árabe hecho con masa filo y relleno de nueces o pistachos ( es la misma receta solo cambia el relleno) Delicioso y muy fácil de hacer, parece complicado pero para nada. Para una ocasión especial de celebración como mañana es aquí el día de las madres aquí les va esta receta. Buen provecho!!
-
Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta. -
Lemon Pie
Tiene vrs pasos, pero no es difícil con paciencia y amor te va a salir súper rico....#TodoDulce #Familiar
-
Lemon pie en copas
A mi familia le gusta el lemon pie y no siempre tengo tiempo de hacer la masa, dejarla en heladera, forrar el molde, hornear y que enfríe para rellenar. Así que inventé estas copas con el mismo proceso y sin masa.#delantaldoradoQuedan elegantes para una fiesta. #delantaldorado(perdón pero perdí las fotos del paso a paso! Pero traté de explicar bien)
-
Lemon pie (base de vainillas) 🍋
Lo fácil que es hacer un majestuoso Lemon Pie sin manteca y sin amasar!! #dulces
-
Lemon pie 🥧🍋
El lemon pie es la tarta favorita de Mauro, mi marido, por lo que este finde de #antojitos decidí preparársela.El merengue es de la genia de Karen @karenZubiaurre que tiene una recetas increíbles en su recetario! 🥰
-
Pay de limón con merengue (lemon pie)
Ácido y dulce, para mi es una combinación que nunca falla y este pay de limón es justo eso 🙌🏻. En mi perfil también pueden encontrar el key lime pie para los fans de los cítricos. Es la combinación de tres recetas básicas que nos pueden servir para hacer mil cosas más: masa sableé, lemon curd y merengue italiano. #endulzatelavida
-
Lemon Pie, sin horno
Un lemon pie exquisito pero en la forma que no hay que prender el horno para elaborarlo . Dejo el enlace para hacer el merengue en microondas para el que desee hacerlo de esa forma .https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2112225-merengue-en-microondas?via=profile
-
Lemon Pie Suave
Esta receta la logre unificando varias hasta que encontré un punto justo que me encanta. Ni muy dulce ni muy ácida.
-
Lemon pie sin horno
Para los amantes de limón 🍋Lemon pie sin maicena ni hornoNada mejor que una rica porción de tarta para acompañar el café ☕🫖🧉
-
-
Lemon Pie Friendly
A mis #amigas les encanta esta receta y como amo cocinar la hago siempre que nos encontramos. La podés usar como un final de una cena, para el té o el mate de la tarde. La crema de limón la podés usar en shot con base de bizcochuelo o sobre galletitas o tostadas...infinitas posibilidades de disfrutar! #amigos
-
Más recetas recomendadas
Comentarios (6)