Carne guisada guatemalteca rápida

Mary Guatemala
Mary Guatemala @cook_6342333
Guatemala Centro America

Carne guisada guatemalteca rápida

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Ingredientes

  1. 1 1/2lbr.de carne para guisar (bolovique)
  2. 1 cucharadaaceite
  3. 1 cucharadavinagre
  4. 4 tazasagua
  5. 1 cucharadasal
  6. 1/2cebolla
  7. 8-10tomates grandes
  8. 10miltomates
  9. 1 dienteajo
  10. 1chile guaque sin semillas
  11. 1 cucharaditatomillo
  12. 1 sobrebijol o 1 cucharadita de achiote
  13. 1 hojalaurel
  14. Miga de pan
  15. 1/2lbr.de papas cocidas en rodajas(al dente)

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentar la carne en trozos.

  2. 2

    Calentar el aceite en la olla de pesion y freír la carne para sellarla, a que dore de ambos lados.

  3. 3

    Añadir el vinagre y el agua

  4. 4

    Licuar las verduras con el achiote (todo crudo) y agregar a la carne, la hoja de laurel y cocinar por 1hora aproximadamente.

  5. 5

    Añada la miga de pan para espesar, las papas y revisar de sal(se puede agregar una pizca de azúcar si esta un poco ácido).

  6. 6

    Servir con arroz blanco

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