Muffins de triple chocolate

Precalentamos el horno a 180 °C. Y preparamos los papeles para los muffins. Si no tenéis, haced como yo y poned papeles para magdalenas.
Derretid en el microondas 150 g de chocolate negro troceado junto con la mantequilla. Ya sabéis, ponéis de 30 en 30 segundos hasta que se derrita. Disolvemos completamente mezclando con una varilla y dejamos templar un poco.
Añadimos el azúcar y removemos enérgicamente con las varillas. Incorporamos los huevos y continuamos batiendo.

Repartimos la mezcla en las cápsulas llenando las hasta 3/4 de su capacidad.
Horneamos 20 minutos con calor por abajo y ventilador a 180 °C.
Dejamos templar y servimos.