Pastelitos de moras con mousse de chocolate blanco y vainilla.

Adoración Solana Albaladejo
Adoración Solana Albaladejo @cook_2565094
España
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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1Lamina de hojaldre fresco
  2. 200 gmoras
  3. 500 gnata
  4. 75 gazúcar avainillada
  5. 1 vainavainilla
  6. 250 gchocolate blanco especial postres
  7. 70 gleche
  8. 1huevo
  9. azucar glas
  10. hojas de menta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortamos el hojaldre de la forma que mas os guste,

  2. 2

    Pinchamos y pintamos con huevo batido, y metemos al horno precalentado hasta que esten doraditas.

  3. 3

    Mientras molemos el azucar con las semillas de la vaina de vainilla, montamos la nata ( cuando esta a medio montar añadimos el azucar poquito a poco ) reservamos en la nevera.

  4. 4

    A continuacion ,ponemos el chocolate y la leche en un cazo y derretimos al baño maria, dejamos que se atempere,

  5. 5

    Una vez atemperado el chocolate bamos mezclando con la nata, con movimientos suaves y envolventes, y dejamos en la nevera minimo 5 horas , ( de un dia para otro mejor )

  6. 6

    Pasado ese tiempo , montamos los pastelitos,

  7. 7

    Y ya solo queda decorar con azucar glas, moras y unas hojitas de menta, o como mas os guste, muy ricos ¡¡

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Que recetas más ricas!!!!!Enhorabuena y gracias por compartirlas. Un saludo

Escrita por

Adoración Solana Albaladejo
España
HOLA, soy una sencilla ama de casa que le gusta mucho la cocina,,
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