Ensalada fresca de fideos chinos

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

A mi me gusta muchísimo la pasta, pero no me gusta mucho caliente y esta ensalada me recuerda cuando empecé hace más de veinticinco años a comer pasta de cualquier clase pero fría y de como toda mi familia y amigos después todos querían probar mis ensaladas divertidísimas y buenísimas.

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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola con agua un puñadito de sal y un chorrito de aceite de oliva, esperamos a que empiece a hervir y echamos los fideos y cocemos durante 4 minutos, escurrimos y enfriamos en agua fría.

  2. 2

    Lavamos los pimientitos, quitamos las semillas y cortamos a rodajas finas.

  3. 3

    Partimos por la mitad los tomatitos.

  4. 4

    Y vamos escurriendo las zanahorias, las remolachas, las aceitunas y el maíz.

  5. 5

    Cortamos varias hojas de albahaca y de hierbabuena, las lavamos y reservamos.

  6. 6

    En una fuente colocamos los fideos chinos fríos y los vamos rociando con todos los ingredientes y lista nuestra ensalada fresca.

  7. 7

    La podemos aderezar con alguna vinagreta que nos guste y a disfrutar, que las ensaladas están ricas siempre.

  8. 8

    Este plato es totalmente vegetariano y muy fácil de hacer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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