🍫Brownkies (brownie + cookie)🍪

Pastelitos&Galletitas
Pastelitos&Galletitas @sweet_gc
Gran Canaria - Islas Canarias

La merienda perfecta está en esta perfecta combinación entre el chocolate intenso del brownie y el crujiente de las cookies

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Ingredientes

  1. --- Para el brownie
  2. 120 grmantequilla
  3. 240 grchocolate negro
  4. 3huevos
  5. 160 grazúcar moreno
  6. 120 grharina de trigo
  7. 80 grnueces
  8. 1cdta. vainilla
  9. 1 pizcasal
  10. --- Para la masa de cookies
  11. 110 grmantequilla
  12. 120 grazúcar moreno
  13. 1huevo
  14. 150 grharina de trigo
  15. 1cdta. levadura
  16. 1cdta. vainilla
  17. 1 pizcasal
  18. 80 grchips de chocolate

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos preparando nuestra masa de brownie para ello derretimos el chocolate junto con la mantequilla lo reservamos para que se atempere.

  2. 2

    En otro bol batimos los huevos junto con el azúcar. Cuando esté todo integrado añadimos la mezcla de chocolate e integramos.

  3. 3

    Seguidamente añadimos los secos tamizados y la vainilla e integramos todo con movimientos envolventes.

  4. 4

    Añadimos las nueces picadas y vertemos en nuestro molde. Yo he usado uno cuadrado de 20cm.

  5. 5

    Ahora prepararemos la masa de cookies y para ello mezclamos la mantequilla junto con el azúcar moreno unos minutos. Seguidamente añadimos el huevo y batimos de nuevo.

  6. 6

    Agregamos los secos y la pizca de sal, integramos.

  7. 7

    Añadimos por último las chispas de chocolate y la vainilla y mezclamos.

  8. 8

    Ahora vertemos en pequeñas porciones sobre nuestra masa de brownie y extendemos con una espátula.

  9. 9

    Horno 170° unos 40-45 min.

  10. 10

    Al salir del horno dejar reposar 15 min. dentro del molde y luego desmoldar.

  11. 11

    Dejar enfriar sobre una rejilla y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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