
Pollo o Conejo ajillo y almendras

Plato rico que puedes hacer tanto en verano como en invierno y que puedes dejar preparado para un día que tienes prisa. Porque todos los ingredientes que lleva, puedes servirlo como tapa, como en los bares con una cervecita o añadiendo un huevo duro por persona cortado en rodajas para que se impregne de la salsa y unas patatas panaderas, como plato único.
Paso a paso
- 1
Salpimentamos los trozos de pollo sin piel (las alitas con ella), al gusto, y lo freímos hasta que estén los trozos bien doraditos.
Mientras ponemos ha cocer 1 ó 2 huevos por comensal, para hacerlos duros. - 2
Cuando casi estén añadimos los ajos y las almendras friéndolo todo junto y removiendo bien para que el pollo tome el sabor y hasta que el ajo quede dorado, pero con cuidado de que no se queme.
- 3
Añadir el chorrito de vinagre, (no pongo la medida, pues depende un poco del gusto, pero se debe dejar sentir su sabor),y remover un poquito todo para mezclar bien.
- 4
Cubir con agua un poco (dejando el pollo que sobresalga la mitad de su tamaño del agua) y dejar cocer a fuego no muy vivo, removiendo de vez en cuando para evitar que el pollo quede seco.
- 5
Cuando se halla consumido toda el agua, procederemos a emplatar, no olvidando de añadir el aceitito que es el que tiene más sabor y las almendritas que son muy nutritivas y es donde las patatas panadera que añadiremos se deben enjugar así como las rodajas de los huevos duros que al principio habíamos preparado.
- 6
Añadiré la foto en cuanto pueda. Y Buen provecho.
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