Alfajores de coco y dulce de leche
Esta receta la vi por la tele y me encantó. Amo la combinación de coco con el dulce de leche y no podía dejar de probarlos. Super fáciles y deliciosos! Con esta receta saque 16 alfajores.
Alfajores de coco y dulce de leche
Esta receta la vi por la tele y me encantó. Amo la combinación de coco con el dulce de leche y no podía dejar de probarlos. Super fáciles y deliciosos! Con esta receta saque 16 alfajores.
Paso a paso
- 1
Batir huevos, azúcar y esencia de vainilla hasta blanquear.
- 2
Agregar ralladura de limón.
- 3
Luego el coco mezclado con la harina e integrar .
- 4
Volvamos la manteca derretida y fría. Integramos y dejamos reposar 10 minutos hasta que el coco hidrata.
- 5
En una placa con plancha de silicona o papel manteca formar las tapitas poniendo la mezcla dentro del
cortante con forma circular (el mio tiene 5 cm de diámetro). Se arman con facilidad . No deben quedar muy gruesas. Con una cuchara ayudar a despegar.
- 6
Cocinar en horno pre-calentado 190°/200° de 10 a 12 minutos. Deben quedar doraditas.
- 7
Una vez frías armar los alfajores uniendo las tapas con dulce de leche repostero.
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