Huevos rellenos de atún y paté

Ponemos a hervir los 6 huevos entre 10 o 12 minutos dependiendo del tamaño de los huevos. Los escurrimos, enfriamos y pelamos.

En un bol prepararemos el relleno. Los huevos los partimos por la mitad, sacamos las yemas y las ponemos en el bol, reservando una yema para la decoración.

Añadimos al bol el resto de los ingredientes: el paté, el atún escurrido de su aceite, mahonesa a vuestro gusto y las dos cucharadas de tomate frito y mezclamos bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados en una masa uniforme.

Rellenamos los huecos de los huevos y decoramos con la yema que habíamos reservado picadita con un rallador. Dejamos en la nevera hasta el momento de servir bien fresquitos.

UN TRUCO: A mi siempre me sobra relleno, sale más del que se necesita para rellenar los huevos que tenemos, un truco que hago en plan cocina de aprovechamiento es que hiervo arroz y cuando lo tengo ya hervido y escurrido lo mezclo con el resto del relleno que me ha sobrado y ya tengo un arroz para acompañar cualquier trozo de carne o pescado, además de que está delicioso!, total que con estos ingredientes me salen dos platos diferentes! Probadlo si queréis que os gustará!