El taco del tio Paco

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Seguramente ya probaste un taco mexicano alguna vez, pero ¿ lo probaste doble ?. Pues aquí tienes una receta de un taco doble, espero que te guste.

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Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. 2tortitas para tacos.
  2. 1pimiento rojo.
  3. 1pimiento verde.
  4. 1pimiento amarillo.
  5. 1/2cebolla.
  6. 1/2aguacate.
  7. 100 gramoslomo adobado.
  8. Lechuga.
  9. 3lonchas de queso cheddar.
  10. 100 mlnata.
  11. 1chile.
  12. Aceite de oliva.

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cortamos los pimientos en tiras y los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.

  2. 2

    Cortamos la cebolla también en tiras y la rehogamos un poco en el mismo aceite que los pimientos.

  3. 3

    Cortamos el lomo adobado en trozos y los freímos en aceite de oliva.

  4. 4

    Colocamos dos tortitas para tacos en un plato y levantamos una tortita hasta la mitad, como muestra la foto. Echamos unas tiras de pimientos de cada clase y un poco de cebolla.

  5. 5

    Volvemos la tortita a su posición inicial y agregamos el lomo adobado.

  6. 6

    Volvemos a doblar la tortita pero tapando el lomo adobado y colocamos en una mitad la lechuga cortada muy finita y en la otra mitad el aguacate cortado en finas láminas. Hacemos la salsa de queso cheddar derritiendo las lonchas de queso con los 100 ml de nata, movemos y añadimos el chile machacado. Esta salsa la dejamos enfriar y la echamos por encima del aguacate.

  7. 7

    Cerramos el taco y ya tienes tu taco doble. El taco del tio Paco, buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
que buen taco Fer!!! y doble para saboreárlo a lo grande!! , lo guardo :)

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Simplemente pasión por la cocina
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