Taco pastor

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

En esta receta os comparto el adobo del taco pastor para que lo podáis preparar en casa. Queda buenísimo!
El secreto de su sabor está en el achiote que puedes comprar por internet y el jugo de piña 🍍 que le da un sabor irresistible.
Feliz viernes
#abecedario con la “T”

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. Para el adobo:
  2. 1/4 tazaJugo de piña
  3. Achiote (30 gramos)
  4. Orégano (1 cucharadita)
  5. Cominos (1/2 cucharadita)
  6. Sal y pimienta
  7. Clavo (2)
  8. Vinagre (3 cucharadita)
  9. 1/4 vasoJugo de naranja (opcional)
  10. Resto de ingredientes:
  11. trocitosPiña en
  12. Cilantro
  13. Cebolla morada
  14. Tortillas de trigo o maíz
  15. Salsa picante 🌶
  16. 1 bandejacinta de lomo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pon en un vaso batidor los ingredientes del adobo y bate bien. Pasa por el chino e introduce la carne de cerdo para adobarlo. Tenlo el máximo tiempo posible antes de comer. Si es de un día para otro mejor.

  2. 2

    Pica el cilantro y corta en juliana la cebolla. Después corta en trocitos la piña.

  3. 3

    Calienta las tortillas en la sartén y saltea la carne. Monta tus tacos con carne, cilantro, cebolla y piña y acompáñalo de tus salsas picantes favoritas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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