Brochetas pollo y cerdo horneadas con salsa de soja

Taquitos de pechuga de pollo y de lomo de cerdo en brochetas, bañados con salsa de soja y zumo de limón. Como guarnición preparé los camotes (boniatos o batatas) dulces al horno, receta publicada hace unos días.
Paso a paso
- 1
Cortar a taquitos la pechuga de pollo y el lomo de cerdo. Salpimentarlos a gusto.
- 2
Armar las brochetas alternando los taquitos de carnes y ponerlos en una asadera forrada con papel vegetal como lo uestra la foto.
- 3
Preparar la marinada con salsa de soja, zumo de limón, aceite y ajo picado.
- 4
Bañar las brochetas de ambos lados con la marinada.
- 5
Cocinarlas en horno precalentado a 180º, de 5 a 10 minutos de cada lado hasta que queden doraditas y jugosas.
- 6
Servir las brochetas calientes con sus jugos.
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