Salmón con patatas y champiñones

La gran dificultad es que los lomos de salmón no se rompan en el proceso
Salmón con patatas y champiñones
La gran dificultad es que los lomos de salmón no se rompan en el proceso
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Salamos el salmón y lo marcamos en una sartén con aceite y muy caliente durante un par de minutos por cada lado
- 3
Mientras pelamos las patatas
- 4
Retiramos los lomos de salmón marcados y reservamos
- 5
En el mismo aceite sofreímos las patatas peladas y cortadas en trozos medianos durante 5 minutos
- 6
Cortamos la cebolla en cuadraditos y agregamos a la sartén. Salpimentar y pochar a fuego medio tapado durante 5 minutos
- 7
Cortamos en 4 partes los champiñones, picamos los ajos y los añadimos a la sartén para cocinar tapado otros 5 minutos removiendo de vez en cuando
- 8
La parte verde del rabito de la cebolla la picamos bien pequeña
- 9
Reincorporamos el salmón en la sartén y el verde de la cebolla y cocinamos otros 5 minutos
- 10
Servir caliente y disfrutar. Buen provecho
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