Farsa en salsa Boloñesa para relleno de canelones-lasaña

José Antonio Pena Navarro
José Antonio Pena Navarro @cook_8194226
Sevilla.

Un buen relleno para pastas.

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Ingredientes

Para 8 canelone
  1. 250 grcarne de cerdo picada
  2. 250 grcarne de ternera
  3. salsa de tomate
  4. apio picado
  5. puerro
  6. zanahoria picada
  7. cebolla picada
  8. 1 copa🍷tinto
  9. 3 cucharadasaceite oliva
  10. sal y pimienta molida
  11. talloscebollinos

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos aceite en el sartén y cuando atempere añadimos la carne picada.

  2. 2

    La carne la tendremos a fuego medio hasta que la carne suelte el agua y quede suelta.

  3. 3

    Cuando tengamos la carne en su punto, salpimentamos y añadimos las verduras picadas.

  4. 4

    Cuando tengamos el sofrito, le ponemos el orégano y le añadimos el vino tinto.

  5. 5

    El vino tiene que evaporar bien para que luego no esté ácida la salsa.Ponemos la salsa de tomate e integramos bien todo el sofrito.

  6. 6

    Dejamos que se cocine a fuego bajo.Cuando la tengamos en el punto deseado, le añadimos los tallos de cebollinos

  7. 7

    Ya la tenemos lista para nuestros canelones y lasañas.

  8. 8

    Gracias y buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

José Antonio Pena Navarro
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