Sencillo arroz con pimiento rojo, alcaparras y salmón ahumado

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

El arroz, al igual que la pasta, es bastante agradecido, y con pocos ingredientes se puede preparar uno bien rico. Éste se me ocurrió preparalo así para la comida de ayer.

Sencillo arroz con pimiento rojo, alcaparras y salmón ahumado

El arroz, al igual que la pasta, es bastante agradecido, y con pocos ingredientes se puede preparar uno bien rico. Éste se me ocurrió preparalo así para la comida de ayer.

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Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. 1 vasitoarroz integral
  2. 1/2pimiento rojo mediano cortado en tiras
  3. 1 cucharada soperaalcaparras
  4. 2 dientesajo (yo usé ajo negro)
  5. Salmón ahumado

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Echamos el pimiento con los ajos en algo de AOVE en la cazuela en frío, encendemos el fuego al máximo y los damos unas vueltas cuando vaya tomando temperatura.

  2. 2

    Cuando el pimiento haya ablandado un poco, añadimos las alcaparras y les damos unas vueltas.

  3. 3

    Echamos tres vasos de agua, media cucharadita de pimentón de La Vera, otra media de colorante para paellas con azafrán, un toque de orégano, salpimentamos al gusto y llevamos a ebullición.

  4. 4

    Echamos el arroz y removemos lo justo de acomodarlo, bajamos el fuego a 3/4, lo dejamos cocinando hasta que el arroz esté, lo dejamos reposar unos minutos y listo, a disfrutar del manjar!

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Cocinar hoy
Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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