Spaghetti con salmón ahumado y alcaparras

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un buen plato de pasta, seca o fresca, siempre soluciona una buena comida y gusta mucho.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 250 gspaghetti
  2. 1 cucharadaalcaparras escurridas
  3. 100 gsalmón ahumado en tiras
  4. 1 cebolla roja pequeña
  5. 1 dienteajo picado
  6. 1 limón, ralladura
  7. queso parmesano recién rallado
  8. sal, tomillo fresco, pimienta negra molida

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocer “al dente” la pasta en abundante agua con sal.
    Enjuagar las alcaparras y secar. Freír unos segundos hasta que se abran. Sacar y escurrir encima de papel de cocina.
    Poner el salmón en un plato y espolvorear con el zumo, la ralladura y un chorrito de aceite.

  2. 2

    Pelar y picar la cebolla. Rehogar en un poquito de aceite 5´. Añadir el ajo y dejar 1´ más.

  3. 3

    Escurrir la pasta y poner en la cazuela con las alcaparras, el salmón, el tomillo y el limón.
    Salpimentar y mezclar.
    Servir y rociar con un chorrito de aceite y queso rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

vicentee
vicentee @vicentee
fantastica receta cuqui , como siempre fabulosa receta un saludo

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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