Arroz integral con garbanzos, espinacas, salmón ahumado y huevo duro

Receta creada por mi !!!

Día de entrenamiento. ¿Qué mejor que un buen aporte de proteínas y grasas saludables para el almuerzo? ¡Y además, estaba riquísimo!

Plato típico Andaluz, muy nutritivo y completo con proteínas de alta calidad. Un clásico de la dieta mediterránea.Los garbanzos contienen hidratos de carbono de absorción lenta y un gran aporte de fibra, por lo que es un alimento muy saciante.Entre sus vitaminas destaca el ácido fólico, necesario para mejorar la circulación y la salud del corazón.Además los garbanzos contienen muchas otras vitaminas de complejo B (excepto la B12), que refuerzan el sistema nervioso.Una de las mayores ventajas de los garbanzos es su gran riqueza en minerales, principalmente potasio, fósforo, magnesio y calcio, hierro y zinc.

Esta receta es ideal para el reto #huevos de esta semana y además una opción buenísima para una comida sana, rápida y rica! Lleva poquitos ingredientes y en concreto las alcachofas que ahora están de temporada.

Si es que no hay comida que en mi casa se estire más que el cocido

Con esta receta participo en el reto #platounico. Es una receta china irresistible, rica y sobre todo se hace en poco tiempo.

Ayer iba a hacer lentejas, pero al comprar una corvina y una lubina en la pescadería, cambié de idea y decidí hacer un caldo de pescado y un arroz. Utilicé arroz integral y por eso el tiempo de cocción es bastante mayor que cuando se usa arroz normal. Al caldo le puse cúrcuma porque es una especia con sabor muy tenue con muchas propiedades buenas y me gusta el toque que le da al arroz. Había unos níscalos enormes en la verdulería así que compré e incluí uno en el arroz, con perejil y cilantro fresco. El resultado estuvo muy bueno así que comparto la receta 😊

El arroz, al igual que la pasta, es bastante agradecido, y con pocos ingredientes se puede preparar uno bien rico. Éste se me ocurrió preparalo así para la comida de ayer.

Me encantan.... y a los que no le gustan las espinacas cuando prueban esta receta cambian de opinión sobre ellas😍

Esta recetaces estupenda para llevar al trabajo.

Una ensalada muy fácil y rápida de hacer con un sabor espectacular!

Un arroz muy sabroso y nutritivo.

Hoy para comer una comida rápida de preparar, como estaba sola he aprovechado algunos restos

Hoy he ido al mercado y viendo tantas frutas y verduras frescas no he podido evitar utilizarlas en este arroz caldoso con habas y alcachofas frescas y tacos de salmón, que tenía fresco. Ha sido algo improvisado pero ha quedado muy bueno y además con muchas vitaminas por las verduras frescas y fibra gracias tanto a las verduras como al arroz integral. Que lo disfrutéis!!

Hace poco comentaba que el puerro puede ser un sustituto perfecto de la cebolla en las ensaladas y el sábado se me ocurrió preparar ésta, que además resultó ser un plato único delicioso y muy nutritivo para el almuerzo. En su versión vegana, sustituiría el atún por unas ciruelas secas.

En España hay cinco variedades de garbanzos muy populares.El Castellano, de tamaño medio o grande, redondeado y amarillento ( Es el garbanzo que más se toma en España)El Blanco lechoso, muy común en la zona sur de España y en Extremadura ( Cocido es uno de los más blandos y tiernos)El Venoso andaluz (Originario de Granada), tiene un sabor muy fuerte, en ésta provincia también se cultiva el Chamad, híbrido con el garbanzo castellano.El Pedrosillano que es de un tamaño inferior y de forma redonda, también es popular por su sabor y textura.El de Fuentesauco, llamado así por el nombre de la localidad e incluso hay un refrán que dice que “el buen garbanzo y el buen ladrón, de Fuentesaúco son”.

Plato sencillo y riquísimo

Un plato rápido, teniendo en cuenta que debemos desalar el bacalao previamente

Este plato sirve muy bien como guarnición para pollo, pescado a la plancha. Etc!! Calcular cantidades al gusto y según comensales!

¿Cansado de comer el arroz de la misma manera? Aquí te traigo una combinación deliciosa, saludable, proteica y rápida de cocinar.

#dominó 3️⃣#sopadeletras #potaje#ElgordodeCookpadEsta es la manera rápida de hacer este potaje. Si tenemos tiempo, podemos usar espinacas frescas, y garbanzos secos, poniéndolos la noche anterior a remojo.Es el típico potaje que se hace en Semana Santa, aunque yo, lo preparo durante todo el invierno. Cuando una comida me gusta, no veo por qué hay que ceñirse a la época habitual únicamente.

Hace un año empecé a hacer paella con arroz integral y ahora cuando hago arroz siempre uso integral. El secreto está en poner en remojo el arroz una hora antes, tapar la paellera durante la cocción, usar un poco mas de caldo que para un arroz con arroz blanco y hacerlo durante más tiempo.

Es un plato muy típico mediterráneo. Yo le he puesto mi toque *FIT* que nunca puede faltar en mi cocina.

El alga wakame nos aporta gran cantidad de yodo que contribuye al metabolismo energético y al correcto funcionamiento de la glándula tiroides. La cúrcuma por otro lado tiene propiedades anticancerígenas .