Arroz salteado con anchoas, ciruelas secas y alcaparras
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Aprovechando unos restos de arroz blanco, se me ocurrió improvisar éste plato, que en su sencillez resultó delicioso y me resolvió una comida que preparé en un abrir y cerrar de ojos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos algo de aceite, las anchoas picadas y los ajos en rodajas en una sartén en frío y encendemos el fuego al máximo.
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Cuando se hayan dorado un poco los ajos y deshecho las anchoas, bajamos el fuego a 2/3, añadimos las alcaparras y las ciruelas picadas, cantidades al gusto, aderezando con orégano y pimienta negra, salteando todo unos pocos minutos.
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Finalmente añadimos el arroz, lo salteamos hasta que adquiera un color uniforme y... ¡listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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