ผัดไทยวุ้นเส้น (มังสวิรัติ)

Ni Cha Ree
Ni Cha Ree @nicharee
ภูเก็ต

อาหารเช้าวันนี้ งดเนื้อสัตว์อีกหนึ่งมื้อ เพื่อสุขภาพ เมนูผัดทุกเมนูที่บ้าน เลือกใช้น้ำมันรำข้าวค่ะ

ผัดไทยวุ้นเส้น (มังสวิรัติ)

อาหารเช้าวันนี้ งดเนื้อสัตว์อีกหนึ่งมื้อ เพื่อสุขภาพ เมนูผัดทุกเมนูที่บ้าน เลือกใช้น้ำมันรำข้าวค่ะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. น้ำซอสผัดไทย
  2. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ส่วนผสมผัดไทย
  7. วุ้นเส้นสดห่อเล็ก 1 ห่อ
  8. เต้าหู้ขาวหั่นเต๋าเล็กๆ 1 ถ้วย
  9. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  10. ถั่วงอก 1 ถ้วย
  11. กุ้ยช่าย หั่นยาว 1 นิ้ว 3 ต้น
  12. ถั่วลิสงป่น พริกป่น มะนาว
  13. น้ำมันพืช
  14. ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. 1

    เตรียมน้ำซอส โดย ผสมซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม ตั้งไฟให้ละลาย ใส่น้ำมันงา ยกลง พักไว้ (สามารถทำเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน)

  2. 2

    ทอดเต้าหู้พอสุดเหลือง พักไว้

  3. 3

    ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เต้าหู้ วุ้นเส้นลงไปผัด เติมน้ำซอส ซีอิ๊วดำผัดให้เข้ากัน แหวกตรงกลางกะทะ ใส่ไข่ ยีๆ ผัดให้เข้ากัน ใส่กุ้ยช่าย ถั่วงอก ผัดอีกสักครู่ ปิดไฟ

  4. 4

    โรยหน้าด้วยกุ้ยช่าย ถั่วป่น พริกป่น

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
ปรุงวันนี้
Ni Cha Ree
Ni Cha Ree @nicharee
เมื่อ
ภูเก็ต
แม่ลูกหนึ่งค่ะ ไม่เคยคิดมาก่อนว่าตัวเองจะทำอาหารได้ จนวันนึงมีลูก เริ่มทำกับข้าวที่ลูกชอบทำขนม ไอศกรีม ลูกคือแรงบันดาลใจค่ะ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรนี้ยังมีอยู่ใน Cookpad สหรัฐ: สหรัฐVegetarian Pad Thai with Glass Noodles