Tarta de queso japonesa (3 ingredientes)

Una tarta con una textura muy suave y esponjosa que además es muy fácil de hacer. Es muy agradable al gusto y sirve para cualquiera hora del día, ¡vamos perfecta!.
La próxima vez la haré en un recipiente más pequeño, me ha quedado un poco fina...:)
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 170º. Partimos el chocolate en trocitos y lo derretimos en el microondas o en un cazo hasta que esté listo (si va a ser en el micro es preferible que lo hagáis a intervalos de unos 20 segundos). Dejamos que se enfríe un poco.
- 2
Separamos las yemas de las claras y batimos las claras a punto de nieve (imprescindible batidora, aunque sea manual. Lo intenté con un tenedor y no funcionó demasiado...^^')
- 3
Añadir el queso a la mezcla de chocolate poco a poco mientras removemos para que se integre. A continuación hacemos lo mismo con las yemas.
Por último las claras. Para ello tenéis que hacerlo poco a poco, en 3 o 4 veces, haciendo movimientos envolventes. No mezclar en exceso, debe quedar aire en la mezcla. - 4
Ahora preparamos el molde. Lo forramos con papel para horno y pincelamos con aceite de girasol. Echamos la mezcla en el molde y le damos unos golpes en la encimera para que suban las burbujas de aire a la superficie.
El molde del pastel tiene que ir dentro de otro molde al baño maría así que tened en cuenta que debe ser un molde que no permita el paso del agua. - 5
Sabiendo esto, colocamos el molde grande en la bandeja de horno, echamos el agua y ponemos el molde del pastel. Calentamos de la siguiente manera: 15 minutos a 170ºC, 15 minutos a 160ºC y por último cuando apaguemos el horno lo dejamos con el calor residual otros 15 minutos más.
Sólo queda disfrutarlo..¡¡Riquísimo!!
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