หมกเห็ดนางฟ้า
ที่บ้านเพาะเห็ดนางฟ้าไว้กิน ออกทุกวันไม่รุ้จะทำเมนูอะไร คิดอยากกินหมกปลาขึ้นมาแต่ไม่มีเนื้อปลา เลยใช้เห้ดที่มีมาทำแทนปลา อร่อยใช้ได้คะ^^
หมกเห็ดนางฟ้า
ที่บ้านเพาะเห็ดนางฟ้าไว้กิน ออกทุกวันไม่รุ้จะทำเมนูอะไร คิดอยากกินหมกปลาขึ้นมาแต่ไม่มีเนื้อปลา เลยใช้เห้ดที่มีมาทำแทนปลา อร่อยใช้ได้คะ^^
วิธีทำ
- 1
นำเห็ดนางฟ้าที่ได้มาล้างทำความสะอาดจากนั้นนำมาสับหยาบๆไม่ต้องถึงขั้นละเอียดคะ ใส่ชามผสมพักไว้
- 2
จากนั้นนำพริกแกง กะปิ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผสมให้เข้ากัน เติมหัวกะทิ ผงปรุงรส ไข่ไก่ คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมลงในเห็ดที่เราเตรียมไว้โรยใบกะเพราคลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรสชาติตามชอบ ปิดฝาพักไว้ในตุ้เยนประมาน15นาที
- 3
ครบ15นาที นำเห็ดที่ผสมไว้มาห่อใบตองที่เราตัดเป็นทางยาวความกว้างของใบตองแล้วแต่คนชอบคะกว้างมากกว้างน้อยได้หมดคะ#ใบตองวางทบซ้อนกัน2ชั้นนะคะกันใบตองฉีกขาด
- 4
เมื่อห่อเสร็จแล้วกลัดด้วยไม้จิ้มฟัน หัว ท้าย แระตรงกลาง จากนั้นนำขึ้นย่างบนเตาถ่านใส่อ่อนๆประมานด้านละ10นาที ก็สุกใช้ได้คะ #แนะนำย่างกับเตาถ่านจะหอมมากคะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
หมกเห็ดนางฟ้า หมกเห็ดนางฟ้า
วันนี้พิมจะมาชวนเพื่อนๆ ทำอาหารอิสานแบบง่าย ๆ ที่เรียกว่า "หมก" กันค่ะ แถมเป็นหมกไร้เนื้อสัตว์ซะด้วย เหมาะกับคนชอบทานอะไรที่เป็นผักล้วนๆ นะคะ
-
หมกเห็ดแครงกับปลากระป๋อง หมกเห็ดแครงกับปลากระป๋อง
เห็ดแครงเห็ดพื้นถิ่นภาคใต้ มักขึ้นบนขอนไม้มะขาม เอามาหมกกับปลากระป๋องหอมๆ#เมนูหน้าหนาว63
-
-
🥚หมกไข่เห็ดนางฟ้า 🌶 🥚หมกไข่เห็ดนางฟ้า 🌶
ได้สูตรนี้มาจากที่ไปต่างจังหวัด ไปเที่ยว แล้วเห็นชาวบ้านทำกินกันกับข้าวเหนียว ทั้งหอมมมม ทั้งอร่อยยยย แล้วจะอดใจไหนหรอ~ #เมนูไข่ทีมไทย
-
หมกเห็ดใส่ไข่ อาหารอีสาน หมกเห็ดใส่ไข่ อาหารอีสาน
สูตรดัดแปลงตามวัตถุดิบที่มีในครัวค่ะ สูตรดั้งเดิมที่บ้านทำไม่ได้ใส่พริกแกงเผ็ด
-
หมกเห็ด(สูตรหม้อไม่ห่อใบตอง) หมกเห็ด(สูตรหม้อไม่ห่อใบตอง)
สามารถใช้เห็ดชนิดไหนก็ได้นะคะ ปริมาณการปรุงสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบเลยค่ะ ใครสะดวกห่อแล้วนึ่งก็ได้นะคะ แต่การใช้หม้อหมกต้องเปิดดูคนบ่อยๆ นะคะ เพราะจะไหม้ได้ง่ายๆ
-
หมกเห็ดกับเต้าหู้ใส่ดอกดาหลา หมกเห็ดกับเต้าหู้ใส่ดอกดาหลา
มีเห็ดอยู่ในตู้เย็นหลายอย่างเลยจัดรวมๆทำหมกซะเลย จะใช้เห็ดอะไรตามชอบก็ได้ค่ะพอดีที่บ้านมีแค่นี้
-
-
หมกหมูสับเห็ดนางฟ้า(สูตรแรงงานไต้หวัน) หมกหมูสับเห็ดนางฟ้า(สูตรแรงงานไต้หวัน)
ปล. สำหรับวัตถุดิบไม่เท่ากับต้นฉบับโอกาสปรุงมีแค่ครั้งเดียว กะไม่ต้องรสจัดเกิดไป ไว้ใส่ตอนสุกก็ได้ โดยเฉพาะรสเค็มนี่ตายเบย 🤭🤭🤭🤭
-
หมกเห็ดแครง หมกเห็ดแครง
เป็นเมนูที่หาวัตถุดิบยากระดับหนึ่ง แต่ทำเมนูอะไรก็อร่อย ใครพอจะมีวัตถุดิบลองเลยนะคะ เผ็ดๆ หอมๆ อร่อยค่ะ
-
แหนมเห็ดนางฟ้า แหนมเห็ดนางฟ้า
ที่บ้านเพาะเห็ดนางฟ้าเอง เยอะมากเรยเอามาดัดแปรงเป็นแหนมเห็ดอร่อยๆกินกันดีกว่า
-
เห็ดนางฟ้า อบวุ้นเส้น เห็ดนางฟ้า อบวุ้นเส้น
ที่บ้านเพาะเห็ดนางฟ้าเอง ช่วงนี้ออกเยอะมากทานจนไม่รู้จะเอาไปทำอะไรละ หาเมนูใหม่ทำดีกว่าค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น