Tarta de calabaza con frosting de anacardos

Mery
Mery @cook_5364774
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Ingredientes

  1. 400 gcalabaza pelada
  2. 250 gharina
  3. 100 gazúcar de caña
  4. 2 cucharaditascanela
  5. 1 sobrelevadura
  6. 1 vasitoaceite
  7. 2 vasitosleche vegetal
  8. 1 cucharaditacúrcuma
  9. --- Para el frosting:
  10. 140 ganacardos remojados en agua al menos 4 horas
  11. 120 mlleche vegetal
  12. 2 cucharadasazúcar de caña
  13. 1 cucharaditacanela

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos en un bol todos los ingredientes secos excepto la cúrcuma. Añadimos el aceite y la leche y lo mezclamos bien.

  2. 2

    Picamos la calabaza y la añadimos al resto de ingredientes juntamente con la cúrcuma, lo mezclamos todo bien.

  3. 3

    Horneamos 45 minutos a 180 grados. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

  4. 4

    Para preparar el frosting o cobertura ponemos todos los ingredientes para ello dentro de una batidora o bote y picamos hasta obtener una crema. Si es necesario añadimos una cucharada de maicena para espesar.

  5. 5

    Repartimos encima de la tarta y dejamos enfriar en la nevera un mínimo de una hora.

  6. 6

  7. 7

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mery
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