Almejas en salsa de brandy con cebolla

asuncion.mc
asuncion.mc @cook_Cuca_Martinez

Es un aperitivo súper fácil y buenísssssimo, lo puedes hacer el día anterior y esta para chuparse los dedos🤚

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Ingredientes

  1. 1 kgalmejas
  2. 4 dientesajo
  3. 3cebollas medianas
  4. Sal
  5. laurel
  6. aceite de oliva
  7. una ramitatomillo
  8. 1/2 vaso 🥃 brandy
  9. harina
  10. pimienta negra recién molida

Paso a paso

  1. 1

    Picar los ajos en láminas, pochar un poquito

  2. 2

    Añadir la cebolla cortada en gajos muy finos, sazonar con sal para que saque todos sus jugos y se poche mejor, añadir 2 o 3 hojitas de laurel y un ramillito de tomillo y pimienta negra recién molida.

  3. 3

    Cuando este rehogada añadir un cuchara de harina sofreír y añadir el vaso 🥃 de brandy y esperar que se evapore el alcohol.

  4. 4

    Añadir las almejas taparlas y esperar que se abran, de verdad están riquísimas ya me lo confirmareis.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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