Frixuelos rellenos (en Galicia les llaman filloas)
luisaceles @cook_1619133
Me gustan hacer lo frixuelos de tamaño mediano. Con estas cantidades me salen unos 9 frixuelos. Hoy doblé las cantidades por ser más comensales.
Frixuelos rellenos (en Galicia les llaman filloas)
Me gustan hacer lo frixuelos de tamaño mediano. Con estas cantidades me salen unos 9 frixuelos. Hoy doblé las cantidades por ser más comensales.
Paso a paso
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El primer paso es sencillo solo mezclar todos los ingredientes y batir hasta que deshagan y quede un líquido uniforme.(dejar reposar sobre una hora) Una vez reposado prepararlos para lo cual se calienta una sartén. Colocar el recipiente con el líquido alado de la sartén, y del otro lado un plato llano con un papel de cocina y azúcar espolvoreada sobre él, así como el bote de azúcar.
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Poner unas gotitas de aceite o mantequilla y con un cucharón o instrumento similar poner el líquido como para cubrir muy finamente la superficie de la sartén. Cuando se empieza a dorar por abajo se le da la vuelta (se puede hacer saltando con una tortilla o con ayuda de alguna espátula de madera), al dorarse por ambas caras se pone en el plato donde está espolvoreada algo de azúcar y espolvorear otro poco de azúcar encima.
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Volver al paso 4 hasta acabar todo nuestro líquido. (En el caso de que sean para rellenar yo no los espolvoreo con azúcar pues para mi gusto están demasiado dulces)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A luisaceles le encantará ver cómo quedó.
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