Frixuelos

brujinastur
brujinastur @brujinastur
asturias

Receta típica asturiana de Carnaval
#cookpadmycook

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Ingredientes

30 minutos (+1 hora de reposo)
12-16 Frixuelos
  1. 1/2 litroleche
  2. 1/4 cucharaditasal
  3. 4huevos
  4. aceite suave para freír
  5. azúcar para decoración
  6. 250 gharina

Paso a paso

30 minutos (+1 hora de reposo)
  1. 1

    Batimos los huevos con la sal.

  2. 2

    Añadimos la leche a temperatura ambiente y seguimos batiendo.

  3. 3

    Ahora vamos añadiendo poco a poco la harina, teniendo cuidado de no hacer grumos, una vez todo bien batido, dejamos reposar en la nevera 1 hora.

  4. 4

    Pasado este tiempo preparamos una sartén antiadherente, vertemos unas gotas de aceite, o lo untamos con un pincel y vertemos un cacito de la masa rápidamente debeis mover la sartén para extiender la masa por toda la superficie de la sartén, creando una capa muy fina.

  5. 5

    La dejamos algo más de un minuto, de forma que al menear la sartén se despegue el solo, le damos la vuelta y con otro minuto más ya está listo.

  6. 6

    Ponemos sobre un plato, le echamos un poco de azúcar por encima, y vamos apilándolos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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brujinastur
brujinastur @brujinastur
asturias
Me gusta la cocina, experimentar con sabores nuevos, y buscar contrastes, aunque al final la comida de diario sule ser bastante clasica.
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