Frixuelos Astures

La cucharada de Pam
La cucharada de Pam @Lacucharadadepam8894
ASTURIAS

#delantaldorado #yomequedoencasa. Los frixuelos (frixuelos en la provincia de León o frixuelos o fayuelos en bable) son un postre típico de Asturias y León hecho a base de harina, leche y huevos. Son típicos del Antroxu y las Comadres en Asturias y las Ánimas en León.

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Ingredientes

45 minutos
15 raciones
  1. 200 grharina de trigo
  2. Azúcar (al gusto para espolvorear)
  3. Aceite (para que no se peguen)
  4. 2 cucharadas soperasazúcar
  5. 2 cucharadas soperasanís
  6. Ralladura de limón
  7. 1 palocanela
  8. 500 mlleche entera
  9. 4huevos

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Añadimos primero los huevos y batimos bien, ponemos el anís y el azúcar y seguimos batiendo. Incorporamos la leche.

  2. 2

    Luego añadimos la harina poco a poco batiendo sin parar y la ralladura de limón. Que no quede ningún grumo.

  3. 3

    Añadimos el palo de canela y revolvemos simplemente. Lo dejamos reposar 30 minutos.

  4. 4

    Cuando esté bien caliente añadimos con una garcilla un poco de masa que cubra el culete simplemente de la sartén y dejamos que se haga. Le damos la vuelta con la ayuda de una espumadera plana.

  5. 5

    Ponemos una sartén con un poquitín de aceite y dejamos que caliente. Quitamos el palo de la canela.

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Comentarios

ana
ana @janucocina
Madre que pinta. Pos más recientes asturianes....

Escrita por

La cucharada de Pam
La cucharada de Pam @Lacucharadadepam8894
ASTURIAS
Amante de los guisos y el cuchareo.Entre mis recetas podréis encontrar de Thermomix. Olla GM .Ninja batidora, licuadora.Amasadora KitchenAid.Freidora de aire Ninja Foodi Dual zone o cazueleo como el de toda la vida.090621/040222🐥🐥❤🌠
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