Este plato ha sido de esas inspiraciones que te dan en un momento de estrés, piensas que se hace tarde y no tienes cena💡y voilà" un contraste de sabores que volveremos a repetir... saborear el sabor salado con el dulce de la cebolla un éxito.. espero os guste😉

Cualquiera que haya disfrutado del aroma de una higuera al atardecer necesitará pocas palabras para comprender que el higo es una fruta única. Piel suave, pulpa melosa, aromáticamente dulce y con los toques crujientes de sus semillas. Parecen diseñados adrede por el mejor chef del mundo.Favorecen notablemente la digestión. Si sufres de digestiones lentas o pesadas, toma una o dos piezas de estas frutas de postre. Son beneficiosas para personas con afecciones del corazón, hipertensión, etc. debido a su alto contenido en potasio y a la vez a su bajo contenido en sodio.Por su elevado aporte en fibra, las brevas e higos son muy beneficiosas para mejorar el tránsito intestinal, así como prevenir y combatir los casos de estreñimiento. Es una fruta con un efecto laxante leve.El aporte de antioxidantes de las brevas y los higos ayuda al organismo a luchar contra los daños que producen los radicales libres en las células de nuestro cuerpo. Esto significa que contribuyen a retrasar el envejecimiento y a reducir el riesgo de padecer enfermedades degenerativas y de algunos tipos de cáncer, en especial el cáncer de colon.Tienen efecto reductor de los niveles de colesterol, debido al efecto de la fibra para minimizar y/o retrasar su absorción.Gracias al contenido en Provitamina A, las brevas e higos son buenos aliados para mantener en óptimas condiciones nuestros huesos, cabello, piel y mucosas. Y ya sabemos que durante la primavera y el verano debemos prestar especial atención.

El Lunes como despedida a mi hijo que regresaba a Argentina, comimos la familia en casa y les hice estos canelones. Ya tengo varias recetas de canelones, pero está es diferente.Como siempre no quedó ni un canelón.Con estas cantidades salen entre 25 y 30 canelones, dependiendo de la cantidad de relleno que se ponga en cada canelón, yo los hago muy llenos.

• Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/17iJl_tBeqA El Forner de Alella y Carmen preparan una receta de Mousse de Espárragos que se acompaña con Lechuga y Jamón serrano que está deliciosa. Este plato se toma bien fresquito y es ideal para la época estival. Si te gusta nuestro vídeo de Mousse de Espárragos con Lechuga y Jamón no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog www.elfornerdealella.com

Bocaditos de pasta brick con mousse de bogavante y langostinos, no es una receta para hacerla todos los días, pero sí en ocasiones que lo merecen. No es por lo caro de los ingredientes (que no lo son en exceso) sino por lo entretenida. Eso sí, el resultado, espectacular.Vídeo: https://youtu.be/ZObkNgvICnc

cuinadelamare.com

- Como en algunos de mis platos intento transformar la cocina tradicional en cocina actual y transformar plato clásico en moderno con algo de creatividad.

Fácil de hacer y queda con una vista estupenda, además de su excelente sabor.Después de un tiempo apartada, no por gusto, espero volver a empezar poco a poco, saludos.

Se puede presentar en vasos de chato o copas de cocktail

#ElGordoDeCookpad#origines

Llevaba casi un año en el mostrador con todas esas leds deslumbrándolo; no entendía cómo había pasado tanto tiempo y, a pesar de que muchas manos lo habían cogido, siempre acaban eligiendo a otro.Esa mañana, se había vuelto a despertar ilusionado, veía por el escaparate que la gente ya exhalaba vaho e intentaba mantener el calor con guantes y bufandas. Antes de que abrieran el establecimiento, había visto pasar, a una extraña pareja, eran: un padre y su hija de la misma altura, y confió —como siempre había hecho— en ser: el elegido. Nada más abrir las puertas, entraron y sin quitarse las prendas de abrigo, golpearon con los dedos, el cristal en su dirección. El dependiente, aseguraba que había otros productos más económicos y que podían ser mejores regalos, pero ninguno de los dos se dejó convencer. Sonreían mientras lo guardaban (por fin) en la caja dorada, y acomodaban entre los lazos, una tarjeta con la dedicatoria.Dos horas después, le cegó la luz del sol y una sonrisa radiante, entre risas su dueña decía que era el marcapáginas más bonito que había visto, y discutía con su hija pequeña sobre su idoneidad, ahora que todo era en formato digital. Pero estaba feliz y decía, mientras ponía las copas de champán para celebrarlo, que lo importante no radicaba en lo qué era o para qué era, sino cómo se utilizaría y la ilusión de quién lo había elegido.#menúsemanal#LaVidaDeLasPequeñasCosas

Lentejas con zanahoria, pimiento verde, cebolla, ajo, champiñones y un toque de mousse de oca.

#mirecetario#milibrode1000recetas

Hoy no queremos estar mucho rato metidos en la cocina. Nos apetece hacer algo sencillo y rápido y estos canapés de mousse de bacalao ahumado, huevas de lumpo y cebollino son perfectos. Así que si tenéis algún evento o comida familiar y queréis poner vosotros el aperitivo esto no tiene ningún misterio. Las tostas las podéis comprar aunque yo he preferido hacerlas con pan de molde. Con la cantidad de mousse que os indico os saldrán entre 10 y 12 canapés.

Una deliciosa tosta con mousse de pato, pollo, setas, y mermelada de Cava.

Una mousse con espárragos que nos vale como guarnición de carnes, como aperitivo o sea que nos saca de un apuro en cualquier momento y esta muy buena.

El Cep es una de las setas más apreciadas en la gastronomía, su nombre en latín es "Boletus edulis", se le conoce por otros nombres como seta calabaza, seta de Burdeos o sencillamente hongo, en catalán, es más común llamarle cep (término que proviene del francés cèpe), también se le conoce como porcini italiano, fue descrito por primera vez en 1782 por el botánico francés Pierre Bulliard.Es muy versátil en la cocina, se puede consumir crudo o cocinado, se elaboran con él carpaccios que se marinan y se sirven crudos, se confitan, se saltean, se cuecen, se fríen… son además muy versátiles a la hora de acompañar otros ingredientes, su sabor dulzón que recuerda a los frutos secos dan valor a muchos platos, siendo en muchos casos la estrella de éstos.

Para una cena rápida y exquisita

Bueno, hoy ha sido una cena de diez, estaba riquísimo, ha entrado muy, pero que muy bien, un bocata sencillo, con poca cosa pero muy delicioso, no suelo hacer bocatas con pan Viena, solo los utilizo con Frankfurts o Hamburguesas, pero me decidí a probar con ésta receta y la recomiendo sin duda, un bocata diez !!!Una mousse es un preparado culinario de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida, los cuales le dan consistencia esponjosa, las más conocidas son la mousse de chocolate y la mousse de frutas, aunque también gocen de fama, las saladasLa textura diferencial de la mousse se debe a las claras batidas a punto de nieve y su mezcla con la crema base de la que se parte, es este merengue lo que confiere a la mousse esa textura tan característica de diminutas burbujas, de hecho, el término francés mousse significa espuma en español.Es importante tener en cuenta que las mousses caseras se basan en huevo crudo (las yemas cocinadas ligeramente), con lo que hay que tener precaución de consumirla pronto, y mantenerla refrigerada

Un entrante delicioso, con puro sabor a mar.#buenospropósitos#salmón#productodetemporada

Un canapé rápido de hacer y que a todos gusta. Genial para fiestas y cenas de aperitivos.#1receta1arbol

Un rico entrante con sabor a mar, ideal para estas fiestas.#ElGordoDeCookpad

Rápido fácil y deliciosa

Ayer compré unos hojaldritos en una panadería donde los hacen muy ricos y pensaba rellenarlos con algo salado. Sin embargo, tenía un poco de mousse de albaricoques y decidí hacerlos como postre.Es una receta superfácil de hacer y los podéis rellenar con cualquier crema o mousse que os haya sobrado.Quedaron realmente exquisitos y muy bien presentados.

Sabrosos sándwichs pequeños para la hora del té a la inglesa o cualquier ocasión.

He querido cambiar algo para Nochebuena y me ha salido algo tan rico y especial, que me ha encantado, su sabor es buenísimo, les va a encantar a todos. Tomar con un Cava Brut Especial.