Μοσχαράκι λεμονάτο με ρύζι
Αυτήν τη συνταγή την κάνω χρόνια (από τότε που ξεκίνησα να μαγειρεύω). Μου την έχει δώσει μία θεία αγαπημένη και χρυσοχερα! Μια καλή συμβουλή για το συγκεκριμένο φαγητό είναι ότι γίνεται πολύ νόστιμο με την σπαλομίτα. Έτσι θα το ζητήσετε από τον χασάπη!
Μοσχαράκι λεμονάτο με ρύζι
-
ΑΙΜΙΛΙΑ ΖΩΛΑ“Φαγηταρααα!!!Το έφτιαξα με ελιά...τα λαχανικά τα πέρασα στο μουλτι....γλύφεις και τα δάχτυλα...” -
Konstantina Betsiou“Πολύ νόστιμο!” -
Ναούμ Φωτεινή“Πεντανόστιμο! Πραγματικά, πολύ καλή συνταγή! Ευχαριστώ! #Ημερολόγιο2024” -
dcroula“Πολύ πολύ νόστιμο.” -
aspa.123“Καταπληκτική συνταγή. ..πρόσθεσαν μεσα λιγο μοσχοκάρυδο αντί για κουρκουμά και βγήκε τέλειο!!!!! θα την ξανά φτιάξω σίγουρα!!!!” -
Xristina Xioti“Μοσχαράκι με μανιτάρια πλευρό τους την άλλαξα λίγο ήταν πολύ ωραία δοκιμάστε την...... 😀”
Αυτήν τη συνταγή την κάνω χρόνια (από τότε που ξεκίνησα να μαγειρεύω). Μου την έχει δώσει μία θεία αγαπημένη και χρυσοχερα! Μια καλή συμβουλή για το συγκεκριμένο φαγητό είναι ότι γίνεται πολύ νόστιμο με την σπαλομίτα. Έτσι θα το ζητήσετε από τον χασάπη!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλενετε το κρεας κατω απο τρεχουμενο νερο με ξύδι το ξεβγαζετε και το αφήνετε στο σουρωτήρι.
- 2
Βάζετε λάδι στην χύτρα να καλυφθεί ο πάτος και μόλις κάψει το λάδι, ρίχνετε το κρέας αφού πρώτα το περάσετε από το αλεύρι.
- 3
Το αφήνετε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο μεριές.
- 4
Μετά ρίχνετε το κρεμμύδι,το σκόρδο, τα καρότα, την πιπεριά,την δάφνη, την κανέλα, το κνορ, λίγο πιπέρι και τον κουρκουμα.
- 5
Τσιγαριζετε όλα τα υλικά που έχετε ρίξει και ανακατεύετε προσεκτικά με ξύλινη κουτάλα. Περιμένετε να "μαραθεί" το κρεμμύδι.
- 6
Ρίχνετε τέλος το κρασί και περιμένετε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
- 7
Μετά ρίχνετε ένα γεμάτο ποτ.κρ. ζεστό νερό και αλάτι. Σκεπάζετε την χύτρα και αφήνετε για 25'.
- 8
Μόλις ανοίξετε την χύτρα, αφήνετε σε χαμηλή φωτιά και στιβετε τα λεμόνια. Μετά βάζετε σε ένα δοχειακι λίγο νεράκι και λιώνετε το κορν φλαουρ με το χέρι.
- 9
Τα χτυπάτε στο μουλτι. Προσοχή όμως. Όταν βάλετε το κορν φλαουρ να προσέξετε να είναι λιωμένο γιατί σγρομπιαζει. Τα χτυπάτε αυτά τα δύο και στο τέλος ρίχνετε και λίγο ζουμακι από το φαγητό και το χτυπάτε.
- 10
Εχετετο φαγητό σε χαμηλή φωτιά και ρίχνετε το μείγμα που χτυπήσατε στην κατσαρόλα.
- 11
Ρίχνετε και κουνατε δυνατά γύρω γύρω την κατσαρόλα να πάει παντού και να ανακατεύουν τα ζουμακια. Έτοιμο.
- 12
Για το ρύζι βάζετε το βούτυρο να λιώσει και μετά ρίχνετε το ρύζι το κνορ,Αλάτι και πιπέρι και τον κουρκουμα. Το τσιγαριζετε και ανακατεύετε.
- 13
Μετά ρίχνετε το ανάλογο βραστό νερό και το αφήνετε να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
- 14
Μόλις πιει σχεδόν όλο το νερό (να έχει μείνει ελάχιστο νερακι) σβήνετε τη φωτιά και σκεπάζετε με μια πετσέτα και από πάνω το καπάκι της κατσαρόλας
- 15
Το βάζετε σε φόρμα και σερβίρετε ή και χωριστά στα πιάτα.
- 16
Στην φωτογραφία του φαγητού δεν είχα βάλει κουρκουμα στο ρύζι, γιατί μου είχε τελειώσει. Στη φωτογραφία όμως πιο κάτω του ρυζιού σας δείχνω πως θα γίνει με τον κουρκουμα που το έφτιαξα άλλη φορά. Μην τον φοβάστε, δεν αλλάζει καθόλου την γεύση του φαγητού. Θα το δείτε κι εσείς. Εγώ δεν τον αποχωριζομαι από κανένα φαγητό γιατί δίνει έμφαση στη γεύση και μόνο καλό κάνει στον οργανισμό μας!!! Καλή επιτυχία και καλή όρεξη φίλοι μου!!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μοσχαράκι λεμονάτο με μανιτάρια, καρότα και αγκινάρες Μοσχαράκι λεμονάτο με μανιτάρια, καρότα και αγκινάρες
Κλασική συνταγή παραδοσιακού κυριακάτικου φαγητού με μικρές προσθήκες
-
Μοσχαράκι λεμονάτο. Μοσχαράκι λεμονάτο.
Εντάξει νομίζω δεν χρειάζονται πολλά λόγια για αυτήν την συνταγή! Θυμίζει γιαγιά, μαμά, οικογενειακά τραπέζια...
-
Μοσχαράκι λεμονάτο στη χύτρα ταχύτητας Μοσχαράκι λεμονάτο στη χύτρα ταχύτητας
Μπορεί οι συνθήκες της ζωής να μη μας αφήνουν πολύ χρόνο για μαγείρεμα, αυτό δεν σημαίνει όμως ότι το γρήγορο φαγητό είναι πάντα και πρόχειρο. Το μοσχαράκι αυτό το κάνω χρόνια και είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά!! Είναι πεντανόστιμο, υγιεινό, πολύ γρήγορο!! Μοσχάρι παίρνω πάντα σπαλομύτα, είναι κομμάτι που είναι μαλακό και καθαρό, χωρίς ξυγκάκια και ίνες. #ΒάλεΈναΧεράκι #γρήγορο
-
Λεμονάτο μοσχαράκι στη χύτρα με φιογκάκι Λεμονάτο μοσχαράκι στη χύτρα με φιογκάκι
Χθες ήθελα να το φτιάξω και κοίταζα στη σελίδα για συνταγές....προσθαφαιρώντας υλικά έφτιαξα το δικό μου. Έγινε φανταστικό!!!!
-
Μοσχαράκι λεμονάτο με πατάτες Μοσχαράκι λεμονάτο με πατάτες
Ήθελα να φτιάξω μοσχαράκι λεμονάτο, που συνήθως συνοδεύω με πιλάφι ή πατάτες τηγανητές, αλλά ήθελα όλα να γίνουν σε μια κατσαρόλα. Έτσι σκέφτηκα να περάσω τις πατάτες από το τηγάνι και να τις ρίξω μέσα. Εεε έγινε ένα φαγάκι όνειρο. Οι πατάτες είχαν πάρει όλη τη γεύση από το μοσχαράκι και ήταν τέλειες. Υπέροχο φαγητό, εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο! #αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24 -
Μοσχαράκι λεμονάτο Μοσχαράκι λεμονάτο
Έψαχνα να βρω μια εναλλακτική συνταγή για το κοκκινιστό μοσχαράκι αλλά εξίσου εύκολη. Μετά από ψάξιμο στο διαδίκτυο και κάνα δυο πειραματισμούς κατέληξα σε αυτή τη συνταγή. Προτιμώ να συνοδεύω το μοσχαράκι με σπυρωτό πιλάφι, άλλες φορές σκέτο και άλλες φορές του βάζω αρακά και καλαμπόκι.
Stella Kipri -
Λεμονάτο μοσχαράκι της μαμάς με ρύζι Λεμονάτο μοσχαράκι της μαμάς με ρύζι
Εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή της μαμάς μου. Λατρεμένο φαγητό των παιδιών!!Βράστε πολύ καλά το μοσχαράκι για τέλειο αποτέλεσμα. Τη διαφορά στο ρύζι την κάνει ο κύβος λαχανικών. Καλή επιτυχία!!
-
Μοσχαράκι λεμονάτο με πατάτες ελαφρύ Μοσχαράκι λεμονάτο με πατάτες ελαφρύ
Το μοσχαράκι λεμονάτο με πατάτες ελαφρύ όμως, είναι ένα από τα αγαπημένα μαμαδίστικα φαγητά. Με αυτό μεγαλώσαμε τις Κυριακές και γιατί να μην το καθιερώσουμε κι εμείς στα τραπέζια μας.
-
Μοσχαράκι λεμονάτο με ρύζι Μοσχαράκι λεμονάτο με ρύζι
Ένα φαγητό που το ξέχνα στην κυριολεξία!!!
-
Μοσχάρι λεμονάτο με basmati, σαν σοφρίτο Μοσχάρι λεμονάτο με basmati, σαν σοφρίτο
Κλασσικό,μαμαδίστικο φαγητό ,αγαπημένο όλων !!! Έχει κατακτήσει μια από τις πρώτες θέσεις στο μενού της οικογένειας .
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)