ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วจึงใส่น้ำมันพอร้อนก็ใส่กระเทียมสับลงผัดพอหอมแล้วจึงใส่หอมแดงสับลงไปผัดๆให้เข้ากันแล้วใส่พริกขี้หนูหั่นท่อนลงไปแต่ถ้าไม่ทานเผ็ดก็อาจจะเพิ่มสีสันด้วยแครอทหรือมะเขือเทศหั่นเต๋าลงไปก็ได้

แล้วจึงใส่ปลาทูที่แกะเป็นชิ้นเล็กๆลงไปผัดให้เข้ากัน

แล้วจึงใส่น้ำพริกกะปิ 3ช้อนโต๊ะลงแล้วจึงใส่ก้านคะน้าหั่นฝอยลงไปผัดให้เข้ากัน

แล้วคลุกเคล้าข้าวกับน้ำพริกและส่วนผสมอื่นๆให้เข้ากัน

แล้วจึงปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลนิดหน่อย

แล้วจึงปรุงรสเพิ่มความหอมด้วยการเติมพริกไทยป่นและใบกระเพราลงไปด้วยค่ะแล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติแล้วยกลงจากเตา

แล้วจึงตักใส่จานจะใช้ถ้วยกลมเป็นพิมพ์ครอบข้าวเพื่อให้ดูสวยงามน่าทานก็ได้แล้วทอดไข่ดาวเพิ่มสักใบและทานกับผักสดต่างๆและแตงกวาแค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ

วัสดุที่เป็นตัวหลักในการทำข้าวผัดน้ำพริกปลาทูคือตัวนี้เลยค่ะ"น้ำพริกที่เหลืออยู่ในตู้กับข้าวของเราค่ะ"

นี่คือวัตถุดิบเพื่อใช้ในการทำข้าวผัดน้ำพริกปลาทูค่ะ