Pionono de atún con palmitos
Paso a paso
- 1
En un bowl grande poner la harina, el polvo, la levadura y la sal.
- 2
Mezclar todo, y hacer con el puño un cráter en medio. Ahí poner el huevo, un poco de agua e ir batiendo mientras que se agrega de a poco el agua y se va agarrando la harina.
- 3
(Si se queda dura un poco más de agua, si queda muy blanda harina)
- 4
Luego tapar el bowl con algo sólido o un paño y dejar la masa reposar en un lugar cálido o templado para que crezca más rápido. (De 30 min. a 1 hs mínimo)
- 5
Ahora para el relleno: limpiar las zanahoria/s, el apio, el pimiento y los ajíes y; a las zanahorias rallarlas y lo demás picarlo bien pequeño.
- 6
Ponerle el atún bien pisado hasta que se haga puré y luego ponerle un poco de mayonesa. Mezclar todo con la sal y pimienta a gusto.
- 7
El horno ponerlo a fuego fuerte unos minutos con la asadera enmantecada para que vaya calentando mientras se arma el pionono.
- 8
Estirar bien la masa, poner el relleno e ir arrollándola con cuidado de que no se escape nada.
- 9
Dejarlo unos 40 minutos. Y queda proto.
- 10
Ponerle por fuera mayonesa para que no quede tan seco al servir.
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