Ensalada de Garbanzos

Nuria Eme
Nuria Eme @cook_2337899

Las legumbres son parte de nuestra dieta mediterránea, y recomendadas para llevar una dieta equilibrada.
En invierno nos acordamos más de ellas, pero en épocas más calurosas las podemos tomar en ensalada, añadiendo los ingredientes que más gusten en casa.
Todavía tenemos unas temperaturas suaves, que nos invitan a comer platos fresquitos y llenos de sabor. Espero que te animes con esta ensalada, la puedes preparar con antelación y aliñarla antes de servirla.

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Ingredientes

4 Personas
  1. 400 grsGarbanzos cocidos
  2. 1 trozopepino cortado en dados
  3. 1aguacate cortado en dados
  4. 2tomates pelados cortados en dados
  5. 1 trozoqueso blanco artesano cortado en dados
  6. trozosAtún en conserva en
  7. Aliño:
  8. Aceite Oliva Virgen Extra
  9. Vinagre
  10. Sal marina

Paso a paso

  1. 1

    Cortar en dados todos los ingredientes, reunirlos en un cuenco, aliñarlos al modo tradicional y repartirlos de forma armoniosa. Si quieres darle una presentación más especial, corta dos rodajas gruesas de aguacate por comensal y coloca la ensalada sobre ellas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Nuria Eme
Nuria Eme @cook_2337899
Me llamo Nuria y mi blog: El cuaderno de recetashttp://elcuadernoderecetas.blogspot.com.es/La cocina es una afición que me viene de niña. Me encanta conocer recetas nuevas, buscar su historia y hacerlas en mi cocina. Mi famila, algunas veces da el visto bueno y otras, arrugan el bigote, pero yo no paro de probar. Y dentro de las cosas que más me gustan, me quedaría con hacer pan, esa es mi gran pasión.
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