Pollo al curry*

🍷RAGICA🍴
🍷RAGICA🍴 @cook_9324768
TARRAGONA

Si al abrir la lata de leche de coco la parte solida esta separada del líquido, bátela unos instantes para emulsionarlos*

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Ingredientes

45 minutos*
6-8 personas*

Paso a paso

45 minutos*
  1. 1

    Cuece el arroz basmati siguiendo las indicaciones del fabricante. Escúrrelo y resérvalo para el final.

  2. 2

    Pela la cebolla y córtala en láminas. Raspa la zanahoria, despuntala y lávala; cortala en rodajas. Retira la piel y posibles huesecillos a las pechugas y cortalas en dados.

  3. 3

    Salpimienta los dados de pollo y doralos 3-4 minutos en una sartén a fuego fuerte. Retiralos y, en el mismo aceite, rehoga la cebolla y la zanahoria a fuego lento.

  4. 4

    Cuando estén tiernas, añade los dados de pollo, remueve y vierta la leche de coco. Espolvorea encima el curry, y mezcla para que se disuelva en la leche y cuece 15 minutos a fuego lento o hasta que la salsa espese.

  5. 5

    Comprueba el punto de sal y sirve el pollo caliente, acompañado con el arroz.

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Comentarios

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que ricooo!! Me encanta el pollo al curry y con zanahoria nunca lo he probado, me lo apunto para la próxima :)

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🍷RAGICA🍴 @cook_9324768
TARRAGONA

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