Huevos fritos con patatas fritas. Una cena de antojo

Pues llevaba varios días pensando en esta cena... y aunque parezca un marciano.... esta riquiiiiiiisima!!!
Paso a paso
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Empezamos con las patatas fritas, que podemos partirlas al modo tradicional (claro... impresionantes) o intentarlo hacer un pelín más sano y hacerlas al horno.
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Pelamos (o no, opcional) la patata y el boniato y las cortamos en rodajas no muy finas. Las colocamos en la bandeja del horno y en un bol mezclamos agua y aceite. Y los pincelamos. Yo le he puesto sal con un poco de orégano.
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Las dejamos en el horno unos 15/20 minutos, depende de tu horno y del grosor de la rodaja.
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En aceite muy muy caliente vamos haciendo los huevos fritos. Cuanto más caliente este el aceite, con más puntillita nos saldrá.
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