Φάβα Σαντορίνης
Η φάβα είναι ένα υπέροχο πεντανόστιμο έδεσμα παρ όλη τη λιτότητα της. Ιδανική για την περίοδο της νηστείας αλλά και ως συνοδευτικό. Οι καλύτερες ποικιλίες είναι αυτές της Σκύρου και της Σαντορίνης. Καλή σας απόλαυση!!!!
#κούλουμα
Φάβα Σαντορίνης
-
Χρυσή“Οταν σκέφτομαι να φτιάξω φάβα κάθε φορά η ιδια επιτυχία! Ευχαριστούμε πολύ για το μοίρασμα 🫶Καλό υπόλοιπο Σαρακοστής!!!” -
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊“Ωραιότατη και σ ευχαριστούμε!!” -
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊“Δεν την αγαπάμε και πολύ την φάβα στο σπίτι μας, αποφάσισα να ξαναφτιάξω μετά από χρόνια και η αλήθεια είναι ότι η συνταγή σου ήταν πετυχημένη. Σ ευχαριστούμε Ράνια!!” -
Χρυσή“@ourania1976 τόσο εύκολα τόσο νόστιμα!!! Ευχαριστούμε! Καλό υπόλοιπο Σαρακοστής!❤️👩🍳” -
Ζου Ειρηνη“Υπέροχη!!!!!🫶🫶🫶🫶” -
Χρυσή“@ourania1976 Έχω ενθουσιαστεί! & με λεμόνι στο τέλος 😊.Σε ευχαριστώ για το μοίρασμα!! Καλά Χριστούγεννα 🎄👩🍳🎄”
Η φάβα είναι ένα υπέροχο πεντανόστιμο έδεσμα παρ όλη τη λιτότητα της. Ιδανική για την περίοδο της νηστείας αλλά και ως συνοδευτικό. Οι καλύτερες ποικιλίες είναι αυτές της Σκύρου και της Σαντορίνης. Καλή σας απόλαυση!!!!
#κούλουμα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένω καλά την φάβα και την στραγγίζω. Σε μία κατσαρόλα βράζω τα 2 1/2 φλυτζάνια τσαγιού νερό. Ρίχνω την φάβα, αλατοπιπερώνω ελαφρώς, ρίχνω τα δύο φύλλα δάφνης, το κρεμμύδι ολόκληρο, την μισή ποσότητα λαδιού, ανακατεύω και αφήνω να πάρει βράση.
- 2
Με ένα μικρό σουρωτήρι "ξαφρίζω" καλά τη φάβα. Σε χαμηλή πάντα φωτιά (προσοχή γιατί φουσκώνει) βράζω για 30' περίπου
- 3
Όταν χυλώσει και πήξει καλά (προσοχή μην μου καεί) την κατεβάζω από την φωτιά, αφαιρώ τα φύλλα δάφνης και ανακατεύω καλά με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει πουρές (εγώ εναλλακτικά χρησιμοποιώ το multi). Εάν χρειασθεί προσθέτω λίγο αλάτι
- 4
- 5
Μεταφέρω την φάβα μου σε μία πιατέλα, ψιλοκόβω από πάνω το άλλο κρεμμύδι και λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό. Περιχύνω με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και προαιρετικά ρίχνω και λίγο χυμό λεμονιού. Καλή σας όρεξη
- 6
Εάν δεν σερβίρετε όλη την φάβα, αυτή που θα περισσέψει θα πήξει αρκετά. Μην σας ανησυχεί. Όταν θελήσετε να την φάτε αραιώστε την με λίγο βραστό νερό ανακατέψτε καλά και η υφή της θα γίνει πάλι βελούδινη. Σκεπάστε τη καλά σε ένα γυάλινο σκεύος με καπάκι ή ταπερ και φυλάξτε την στο ψυγείο έως 3 - 4 ημέρες
- 7
Καλή επιτυχία
Παρόμοιες συνταγές
-
Φάβα Σαντορίνης Φάβα Σαντορίνης
Η Φάβα είναι το ιδανικό υποκατάστατο του κρέατος, με μεγάλη θρεπτική αξία. Γνωστό πιάτο της Μεσογειακής κουζίνας, εγώ προτιμώ την συνταγή τής Σαντορίνης. Με μια μικρή παραλλαγή δική μου, γίνεται ακόμα πιο θρεπτικό και εύγευστο.
-
Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια
Φάβα Σαντορίνης, Φενεού, Φαρσάλων. Αγαπημένη, παρεξηγημένη, θα μπορούσε να πει κάποιος ότι καρτερικά περίμενε να γίνει Νο 1 των πιάτων με όσπρια.
-
Φάβα Αντώνης Φάβα Αντώνης
Η ιστορία της φάβας άρχισε πριν από σχεδόν 3.500 χρόνια . Η ποιο γνωστή φάβα είναι της Σαντορίνης. Σήμερα, η «Φάβα Σαντορίνης» είναι «Προϊόν προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης» (ΠΟΠ) Οι νοικοκυρές, όταν μαγείρευαν τη φάβα έριχναν λάδι (ελαιόλαδο), αλλά το λάδι το «ρούφαγε» η φάβα....Έτσι οι άντρες ,έλεγαν στη γυναίκα τους να κάνουν οικονομία και να μη ρίχνουν άλλο λάδι γιατί κάποιο λάκκο, δηλαδή κάποια τρύπα, έχει η φάβα μέσα στη κατσαρόλα και ρουφάει το λάδι....
-
Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια
Τα όσπρια είναι ένα μεγάλο κεφάλαιο της ελληνικής διατροφής. Η φάβα από λαθούρι ειναι θρεπτική και νόστιμη και διεκδικεί επάξια μια θέση στο εβδομαδιαίο μενού#2020
-
Φάβα πειραγμένη Φάβα πειραγμένη
Μια νόστιμη φάβα με την προσθήκη κάποιων όχι και τόσο συνηθισμένων υλικών, τουλάχιστον όχι για την τόσο παραδοσιακή μας φάβα.Είναι δικής μου εμπνέυσεως μια μέρα που τίποτε δεν μου φαινόταν νόστιμο και έκανα πειράματα.Ευκαιρία είναι να την δοκιμάσετε μιας και αρχίσε ήδη η περίοδος της νηστείας και χρειαζόμαστε ποικιλία. Εμείς την προτιμούμε και ως κυρίως.Γίνεται εύκολα και είναι πολύ οικονομική.
-
Μανιτάρια φρικασέ 🍄🥬 Μανιτάρια φρικασέ 🍄🥬
Είναι μια καλή επιλογή για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο . Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές ποικιλίες μανιταριών για έξτρα γεύση !
-
Φάβα ως κύριο πιάτο Φάβα ως κύριο πιάτο
Πολλοί τρώνε τη φάβα μόνο σαν συνοδευτικό, εμάς όμως μας αρέσει να την τρώμε και σαν κυρίως πιάτο μαζί με μια ωραία σαλάτα λάχανο-καρότο, ελιές και τυρί φέτα- ακόμα και τα παιδιά καθαρίζουν το πιάτο τους! Η φάβα, είναι εξαιρετικά θρεπτική με περίπου 50% πρωτεΐνη, ποτάσιο, σίδηρο κτλ. Και για μας...ότι πρέπει σαν εναλλακτική στις φακές της Τετάρτης 😜 #Ήρθαγιαναμείνω
lidaK -
Φάβα παντρεμένη Φάβα παντρεμένη
#2020 Το 2006 σαν ερωτευμένα παιδιά κι εμείς πήγαμε στην Σαντορίνη και εκεί εκτός από τον δικό μας έρωτα άνθισε και ένας ακόμα, ο έρωτας μας για τη φάβα. Λίγο καιρό μετά είδα στην τηλεόραση τον κύριο Ηλία Μαμαλάκη σε μια εκπομπή που έκανε τότε, την εκπομπή "Μπουκιά και συχώριο" να μαγειρεύει φάβα παντρεμένη στην Σαντορίνη. Την κράτησα λοιπον την συνταγή και την μαγειρεύω εδω και 14 χρόνια άλλες φορές σαν ορεκτικό κι άλλες σαν συνοδευτικό για ψάρια ή κρέατα. Βέβαια σαν την φάβα της Σαντορίνης δεν έχει αλλά έστω και με φαβα απ τον Καναδά την γεμίζω την κατσαρολίτσα μου.
-
Φάβα Φάβα
Η φάβα είναι πολύ νόστιμη. Έχει την υφή της κρέμας και σερβίρεται τόσο για ορεκτικό ή συνοδευτικό για το ουζάκι, όσο και για κυρίως πιάτο.Αν θέλουμε μπορούμε να τη φτιάξουμε στο slow cooker. Μετά το ξεφρισμα συνεχίζουμε κανονικά τα επόμενα βήματα στο slow cooker. Βάζουμε περίπου το διπλάσιο νερό απ όσο η φάβα και αφήνουμε για τουλάχιστον έξι ώρες. Η φάβα λιώνει μόνη της στο slow cooker και είναι μεγάλη ευκολία.
-
Φάβα, η παραδοσιακή Φάβα, η παραδοσιακή
Αφράτη, ελαφριά, με βελούδινη υφή, η φάβα είναι ένα υπέροχο ορεκτικό, που αν τη συνοδεύσουμε με μαριναρισμένες σαρδέλες και γαύρο ή χταπόδι ξυδάτο λαδορίγανη γίνεται ένα πλήρες γεύμα.#στόχος #μενού #όσπρια #παραδοσιακάφαγητά
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια