ใส่วัถตุดิบที่เตรียมหมักในหมูสามชั้นที่หั่นเป็นก้อน หมักนานหน่อย เพราะเครื่องปรุงจะได้ซึมเข้าเนื้อหมู ถ้าจะให้ดีหมักข้ามคืน

ตั้งหม้อน้ำเยอะหน่อยเผื่อตุ๋นนานใส่ ผงซุปปลาแห้งของญี่ปุ่น และน้ำหมักหมูที่หมักไว้ ปิดฝาหม้อด้วย จะทำให้เนื้อนุ่มไม่แข็งตุ๋นไปเรื่อยๆๆ นานหน่อยซัก 2 ชม ขึ้นหมูจะค่อยๆ นิ่ม ใช้ซ่อมจิ้มดู จนพอใจ

เสร็จตักเสริฟ แต่งหน้าอาหารนิดหน่อย (ทานคู่กับผักดองญี่ปุ่น เช่น หัวใชท้าวดอง อหร่อยเวอร์ เหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นเด้ะ.!!^_^รสชาติจะออกหวานนะค่ะ