Salmón y gambas en papillote

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Barcelona

Debajo de las gambas y las verduras se esconde un suculento lomo de salmón noruego . Este plato es muy fácil y rápido de elaborar, ideal para principiantes.

Salmón y gambas en papillote

Debajo de las gambas y las verduras se esconde un suculento lomo de salmón noruego . Este plato es muy fácil y rápido de elaborar, ideal para principiantes.

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Ingredientes

2 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las judías escurrirlas y reservar. Mientras se hierven, ponemos a macerar las gambas y el salmón con eneldo, sal y pimienta. Reservamos

  2. 2

    En una sartén pochamos el pimiento rojo, la cebolla y los tomates cherrys. Reservamos

  3. 3

    Precalentamos el horno a 180°.

  4. 4

    En papel vegetal ponemos una base de judías, el salmón, encima las verduras pochadas y arriba de todo las gambitas.

  5. 5

    Cerramos bien cada atillo y lo introducimos en el horno, que bajaremos a 150°. Lo tendremos unos 15/20' según nuestro horno. Porque el salmón debe quedar meloso, no reseco.

  6. 6

    Sacar del atillo y rociar con aceite de oliva. Servir. Bon appétit!

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Me encanta cocinar, difundir en Instagram (cocinayliteratura) las recetas de las mujeres de mi familia y las nuevas que voy aprendiendo por el camino. Acabo de iniciar esta aventura, de la que espero aprender mucho.
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