Lasaña o pasticho

Primero: Cocina tu carne picada como siempre. Sofríe en el aceite la cebolla, el pimiento y los ajos. Agrega la carne y desmenuza, deja cocinar unos minutos.

Agrega los tomates, el laurel, la sal y la albahaca Deja tapado cocinando una media hora, o hasta que seque el líquido que ha soltado los tomates. Reserva (Si tienes preparada  salsa de tomate, entonces agrega unas 8 cucharadas a la carne y ya tendrás adelantado el paso de cocinar el tomate) 

Segundo: Preparar la bechamel: En una sartén agrega la margarina, deja que derrita Agrega la cebolla y deja pochar Agrega la harina y remueve constantemente, cuando la veas integrada, comienza agregar leche pero poco a poco, digamos que por vasos. (agregas el primer vaso y remueves constantemente, cuando veas que se seca, agregas el segundo vaso, así hasta terminar con el tercer vaso de leche)

Agrega la sal, la nuez moscada, remueve hasta que la veas un poco espesa. Reserva

(el paquete trae las placas necesarias para hacer un pasticho de unas seis porciones, si lo haces completo, divide las raciones, y lo congelas envuelto en papel transparente, se conserva muy bien, a la hora de consumir solo  retira unas horas antes y calienta en el microondas, queda como recién elaborado).

Armado del pasticho o lasaña: Coloca en un molde preferiblemente rectangular unas cucharadas de bechamel, no necesita quedar completamente tapado el fondo, solo un poquito. Coloca las placas de pasta una al lado de la otra, tapando todo el fondo. Ahora coloca de igual manera una capa de jamón Ahora coloca de igual manera una capa de queso en lonchas

Vierte por encima la mitad de la carne picada Salpica abundantemente la carne con la bechamel, unas cucharadas. Comienza de nuevo, Capa de pasta, capa, de jamón......etc. Nota cuando colocas las placas de pasta siempre hay que cortar para cubrir uniformemente, sin montar una sobre otra, en la siguiente capa si la primera la colocas en horizontal, la segunda las colocaras en vertical.

Por último coloca una capa de placa de pasta, la bechamel que te sobró y rocía con queso parmesano.

Buen provecho!!!! Espero que lo disfruten, es un poquito largo el proceso, pero merece la pena!!!