Pollo con salsa de vino y nata al cardamomo

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un ingrediente sencillo como el pollo, se puede utilizar en preparaciones con un toque de imaginación y sabor.

La cúrcuma, el cardamomo o el jengibre, con sus sabores estimulantes, hacen del plato una experiencia especial para el gusto y una recomendación para que lo probéis, es fácil de hacer, barato y realmente delicioso.

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 1 filetepavo de 200 gr
  2. 2cebollitas francesas
  3. 1nabo grande, se puede sustituir por patata
  4. 1/2 vasitovino
  5. 100 mlnata líquida ligth
  6. 35 grsmantequilla
  7. Sal
  8. pimienta
  9. jengibre
  10. cúrcuma en polvo
  11. 6semillas de cardamomo

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cortar el pavo en cubos. Pelar y cortar las cebollitas en rodajas muy finas. Pelar, lavar y cortar el nabo en bastones.

  2. 2

    Poner la mitad de la mantequilla en una sartén y dorar el pavo. Bajar el fuego, echar el vino y el cardamomo machacado, tapar y cocer.

  3. 3

    En otra sartén calentar el resto de la mantequilla. Rehogar la cebolla y el nabo durante 6´. Salpimentar. Bajar el fuego, tapar y cocer hasta que esté todo tierno.

  4. 4

    Añadir la nata al pavo, agregar los condimentos y dejar a fuego bajo durante 5´.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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