Caramelo líquido

Julia
Julia @tarta0
Tarragona

Con estos ingredientes se pueden caramelizar hasta ocho moldes individuales.

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Ingredientes

12 vasitos
  1. 10 cucharadasazúcar
  2. 8 cucharadasagua
  3. 1 cucharaditazumo de limón

Paso a paso

  1. 1

    Poner todos los ingredientes en un cazo y llevar al fuego medio, no hay que remover en ningún momento.

  2. 2

    Cada vez se hacen las burbujas más grandes y lentas, y va tomando un color más dorado. Cuando vemos que toma un color ámbar oscuro, ya está listo. Si lo dejamos más tiempo se puede quemar y toma un sabor amargo.

  3. 3

    Ya podemos repartir nuestro caramelo en los moldes, con cuidado al manipularlo, de no quemarnos.

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Escrita por

Julia
Julia @tarta0
Tarragona
Aficion por la reposteria casera.
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