Albóndigas de pan con queso - knödel

Realmente Delicioso
Realmente Delicioso @cook_5783386
Berlin

Esta receta de Albóndigas de pan también conocidas como knödel es un platillo típico de la cocina alemana, italiana y austriaca ,es un plato muy humilde e ideal para aprovechar el pan que sobra..visto que se utiliza combinado con otros ingredientes y por lo general se sirve con guisos o gulasch, repollo ácido, también es usado como plato principal, favorito de grandes y pequeños.

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Ingredientes

  1. 300 gpan
  2. 1/2 ramoperejil picado
  3. 3Huevos
  4. 200 mlLeche
  5. Nuez moscada
  6. Pimienta
  7. al gustoSal
  8. 200 g.queso gorgonzola
  9. 3-4 cucharadasHarina

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el pan en trozos pequeños. Cortar el queso en trozos pequeños. En un bol grande colocar el pan troceado junto al queso. Añadir huevos, leche tibia sal y especial al gusto.

  2. 2

    Cortar el queso gorgonzola, perejil y añadir al bol. Mezclar todo los ingredientes hasta lograr una masa homogénea. Agregar 2-3 cucharadas de harina y mezclar hasta que obtengamos una masa bastante firme. Dejar reposar media hora.

  3. 3

    En una olla grande poner a hervir agua con sal. En bol pequeño verter agua y mojar nuestras manos. Tomar un poco de la masa y comenzar a realizar las pelotas.

  4. 4

    Dejar caer en el agua salada y seguir realizando más albóndigas (remojar siempre las manos para realizar cada albóndiga.) Cocinas de 15 a 20 minutos, las que primeras en flotar son las que ya están listas. Retirar y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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MI PASIÓN ES LA COCINA Y QUIERO COMPARTIR CON LOS DEMÁS MIS RECETAS CASERAS!!
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