Pasta fresca de espinaca con cherrys

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Pasta fresca casera que se sirve con tomates cherrys saleados con mantequilla.

Pasta fresca de espinaca con cherrys

Pasta fresca casera que se sirve con tomates cherrys saleados con mantequilla.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 125pasta fresca, ver receta en mi recetario
  2. 1 hojalaurel
  3. 1puñadito de tomates cherrys
  4. 1cuarto de cebolla
  5. 1 dienteajo
  6. 1 cdaaceite de oliva
  7. sal
  8. Para teñir la pasta
  9. 1 bolsaespinacas ya lavadas

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Una vez hecha la pasta para teñirla con las espinacas en un bol tapo con film para microondas especial,en el que hago unos cortes, para que salga el vapor y se introducen en el microondas de 3 a 4 minutos.

  2. 2

    Una vez cocidas, se cuelan en un colador para que suelten toda el agua y se echa a la masa en la batidora para que se mezcle con la masa de la pasta, así obtendremos nuestra masa de espinacas.

  3. 3

    Ponemos una cazuela con abundante agua y una hoja de laurel.

  4. 4

    Cuando comience a hervir añadimos la sal y a continuación la pasta hasta que vuelva a hervir, destapamos y dejamos cocinar 4 minutos (esto dependerá del grosor de nuestra pasta).

  5. 5

    Mientras en una sarten ponemos una cucharada de aceite y la colocamos en el fuego,añadimos el ajo cortado en laminas y la cebolla bien picadita.

  6. 6

    Dejamos pochar, en ese momento añadimos los cherrys, partidos al medio y salteamos dos minutos la pasta y le añadimos junto con una nuez de mantequilla, damos unas vueltas para integrarlo todo y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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milandebrera
milandebrera @brera_1957
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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