Pancakes veganos de harina de espelta

Veganadas
Veganadas @cook_4782910
Madrid

Estas tortitas están increíbles y son súper fáciles de hacer. La harina de espelta además de contener muchos más minerales y vitaminas que el trigo común, es rica en su vitamina B y E. Además de un alto contenido en proteínas. Una manera rica de empezar con energía el día. :)

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 2 tazasharina de espelta
  2. 2 tazasbebida de avena (puede ser de soja, de arroz, de espelta, o cualquier otra leche vegetal)
  3. 1 cda.polvo de hornear
  4. 1 cda.canela en polvo
  5. 1 pizcasal
  6. 2 gotitasextracto de vainilla (opcional)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Mezclamos todos los ingredientes con una batidora hasta que quede una masa unificada. Esto de puede hacer a mano, pero es probable que las tortitas queden un poco arenosas. Con la batidora queda una masa más fina y ¡¡¡es más rápido!!! jeje

  2. 2

    En una sartén pequeña previamente engrasada y bien caliente vertemos la medida de un cazo de sopa, más o menos. Dependiendo de como queramos las tortitas de grandes.

  3. 3

    Cuando empiecen a salir agujeros en la masa le damos la vuelta. Yo lo hago con la ayuda de un plato como si fuera una tortilla.

  4. 4

    Cuando estén los dos lados doraditos, ya están listas para comer. Puedes acompañarlas con mermelada, chocolate, nata... a mi me gustan mucho con sirope de agave y arándanos deshidratados. ¡¡¡Bon appétit!!!

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Comentarios (7)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Es que están increíbles, tu lo has dicho ¡¡qué buenas!! A mi me encantan para desayunar y los he hecho de un montón de formas, el fin de semana me encanta siempre ver de preparar :) ¿Sabes qué? Estamos celebrando #eldiadelsandwich ¿te apuntas? ¡¡Anímate!!

Escrita por

Veganadas
Veganadas @cook_4782910
Madrid
La vida vegana es la vida mejor. 😉😋
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